menjar

La vida [o l'ofici] del bon burgués: beure, menjar i no fer res

Viure sense treballar

oficis menjar bona beure treball+1

La xocolata amb pa resulta un bon entrepà.

menjar

Les arengades són agulles d'enfilar vi

exciten la set

animals menjar vinya beure

Les bledes es mengen calentes i es caguen fredes

plantes menjar

Les bledes i la carbassa, més bé que al ventre, a la bassa

Significa que les bledes i la carbassa són aliments de molt baixa qualitat o poc nutritius, fins al punt que és millor llençar-los a la bassa (a l'aigua) que menjar-se'ls. S'utilitza per expressar un desdeny cap a aquests conreus o per indicar que alguna cosa no val la pena.

cos huma menjar plantes

Les bledes, del diable són fetes

menjar diable plantes

Les bones paraules fan menjar els malalts

Significa que tractant la gent suaument i amb amabilitat se n'obté allò que es vol

salut menjar bona parlar

Les carxofes de Polop, quan bullen fan xop-xop

Polop o Polop de la Marina és una població de la comarca de la Marina Baixa en la província d'Alacant. Aquesta frase és una fórmula màgica o joc de paraules infantil utilitzat en el context de dinàmiques de grup, activitats de lleure o contes, sovint combinada amb accions físiques com posar-se la mà al peu o sota l'orella. Es tracta d'una dita popular documentada, a vegades citada com a part d'un ritual de "pedres màgiques".

llocs menjar plantes

Les castanyes per Nadal es mengen bé i es paeixen mal

25 desembre. Les castanyes torrades calfen les mans fredes i la panxa i resulten apetitoses, encara que costen de pelar i són un punt indigestes

festivitats menjar plantes

Les cols de Sant Antoni, mantenen fins al dimoni

17 gener. En referència a la seva qualitat. Sant Antoni havia estat el patró de la pagesia; per això es creu que és molt saludable menjar cols el dia d'avui.

diable menjar mesos plantes sants

Les cols s'han de sentir a bullir, de l'hort o de la plaça estant

S'han de sentir fer catxoc-catxoc ben fort i de lluny.

menjar plantes

Les coques de sant Nicolau totes són plenes de mel.

10 setembre: Sant Nicolau de Tolentino. Són unes pastes tradicionals que se solen beneir i repartir el dia de la seva festa. Sant Nicolau és conegut per la seva generositat. Les coques "plenes de mel" simbolitzen la bondat i els favors que el sant atorga a qui li té devoció.

menjar mesos sants

Les coses clares i la xocolata espessa

És com millor estan, l’un perquè convé, i l’altre, pel sabor

menjar

Les criatures sempre tenen un budell buit

Vol dir que sempre estan dispostes a menjar

menjar parentiu

Les cuineres no són planyudes

menjar oficis

Les farinetes fan fer dentetes

Refrany de les mares als fills menuts perquè, tant abans com ara, les mares volen que la canalla mengi bé.

menjar

Les faves fan venir son

menjar dormir plantes

Les festes majors causen [o porten] dolors [al ventre]

Es diu perquè en les festes majors es sol abusar del menjar o del beure, i el cos se'n ressent

menjar festa salut beure

Les figues demanen vi

menjar plantes vinya beure

Les figues volen aigua; les peres i meló, vi felló

Cada fruita s’acompanya millor amb la beguda adient

plantes vinya menjar aigua

Les gràcies se donen després de ben fart

Contesta humorística al qui dóna les gràcies d'una cosa que no val la pena

menjar

Les llenties es mengen set vegades, perquè menjades es fan senceres i es poden tornar a sembrar

menjar camp plantes

Les millors faves són ben porquejades [o són fetes amb medalles]

Vol dir que el millor guisat de faves és fer-les ofegades amb cansalada o amb rodanxes de botifarra

plantes menjar

Les millors figues, se les mengen els dropos

plantes menjar

Les molletes del fardell a vegades saben bé

be menjar

Les noies que mengen tomates són molt maques.

menjar

Les nous i les figues, bones amigues

plantes menjar

Les quatre coses necessàries per la vida són: llenya d'alzina, vi de sarment, oli d'oliva i pa de forment

Els millors productes són els derivats dels elements mencionats

plantes vinya menjar

Les sardines i els ous, grossos o petits, menja-te'ls amb els dits

A més de molt saborosos dona més plaer

menjar animals

Les sobres d'ahir fan falta avui

Confirma que, en la vida, hi ha moments d’abundor i de carestia

diners menjar

Les sopes i el sol a l'hivern donen consol

Vol dir que el menjar calent i el sol són els millors per combatre el fred

menjar oratge estacions

Les sopes i les amors, les primeres són les millors

Vol dir que la primera amor és més fonda que les altres

menjar amor

Les sopes són el llevat del ventre

menjar cos huma

Les sopes tenen cinc virtuts: bones per dormir, millor per pair, esmolen les dents, omplen el ventrell i fan posar vermell

Destaca els beneficis tradicionals de la sopa, celebrant-la com un aliment reconfortant, digestiu, econòmic i saludable que aporta benestar físic, especialment en els mesos freds.

bona cos huma dormir menjar salut

Les sopes, fruites i amors, els primers són els millors

Les novetats solen agradar, com la primera fruita de la temporada i el primer amor, que és el més intens i perdurable

menjar amor plantes

Les tres fruites millors: el préssec, la figa i el meló

plantes menjar

Les tripes porten les cames

Si no es menja suficientment, l’energia corporal i mental decau

menjar cos huma

Les truites han d'ésser fresques, fregides i del Freser

Es diu perquè les truites que es crien en el riu Freser tenen molta fama de saboroses. El refrany complet sol parlar de les "quatre efes" que ha de tenir una truita per ser excel·lent: Franca: Que sigui salvatge, de bona casta. Fresca: Recent pescada. Fregida: Preparada al moment (a vegades també es diu Freda). Del Freser: Procedent del riu Freser, històricament famós per la puresa de les seves aigües i el sabor del seu peix.

animals menjar

Les xiques de Castellfort són moltes i saben poc; per rostir una sardina l'arrastren per tot el foc

[Poble castellonenc a la comarca dels Ports]. És una exageració hiperbòlica i burlesca que indica poca traça o habilitat en les tasques domèstiques (en aquest cas, rostir una sardina).

animals llocs menjar persones saber

Llàgrima a l’ull, bocí com el puny

Recomana dedicar-se a les bones coses i oblidar-se de les roïnes

menjar riure/plorar

Llaura bé i fort i menjaràs pa en abundor

Com més profunda és l’oxigenació, més s’enriqueix el sòl i més fàcilment progressen les arrels

plantes camp be menjar

Llaura per Sant Joan, si vols menjar bon pa

24 juny. Convé estovar la terra perquè el blat cresca còmodament

camp menjar mesos plantes sants

Llebeig per a sopar, aigua per a esmorzar

És un indici de la pluja que s’acosta

oratge menjar

Llebre a la brasa, menjar dolent

Fa referència a les característiques culinàries de la llebre. Aquest animal té una carn molt magra, fibrosa i amb un gust fort de caça. Per tant, fer-la directament a la brasa fa que quedi molt seca i dura, de manera que el resultat és un menjar poc gustós.

animals menjar

Llençols calents fan menjar les sopes fredes

Qui es demora en el descans arriba tard a l’hora de menjar

dormir menjar indumentària

Llenties i cigrons, lluny dels fogons

plantes menjar

Llenties, menjar de velles

menjar plantes persones

Llenya, d'alzina; vi, de sarment; oli, d'oliva; pa, de forment

Es una enumeració de quatre varietats de productes considerades les millors dins la respectiva espècie

vinya plantes menjar

Llet ben bullida ha de pujar tres vegades

Fa referència a la manera tradicional de bullir la llet per assegurar-ne la cocció i la higiene, Indica que, per tal que la llet estigui ben bullida, ha de pujar tres vegades (deixar-la pujar, retirar-la del foc i tornar-la a posar), garantint així que ha assolit la temperatura necessària,

menjar

Llet de cabra, formatge d'ovella i mantega de vaca

Aquesta combinació de productes làctics destaca per la diversitat d'origen, sabor i propietats nutricionals. La llet de cabra és coneguda per ser més fàcil de digerir i tenir glòbuls de greix petits. El formatge d'ovella, ric en greixos, ofereix sabors intensos, mentre que la mantega de vaca és un bàsic culinari.

animals menjar

Llet desnatada, en aigua tornada

Fa referència a una llet molt poc consistent o de baixa qualitat. Expressa que la llet està tan desnatada (sense greix) que sembla aigua, sovint per criticar la falta de substància. S'utilitza sovint per queixar-se de productes que semblen aigualits o que han perdut la seua substància original. També pot aplicar-se de forma metafòrica a qualsevol cosa que s'ha desvirtuat tant que ja no serveix per al seu propòsit original.

aigua menjar

Llet desnatada, malaguanyada

Expressa, de manera humorística o tradicional, que la llet sense greix (desnatada) es considera de pitjor gust o menysprofitosa ("malaguanyada" significa malbaratada o perduda) en comparació amb la llet sencera. mplica que treure-li la nata (el greix) a la llet és perdre la seva essència o sabor, sent un "malbaratament" de les seves qualitats originals.

menjar

Llet i cullera el pa espera

Aquesta dita és la definició del sopar de pobre o de la vida austera. Ens recorda que la llet i la sopa (la cullera) són aliments que "passen avall" ràpid, però que no atarten prou si no s'acompanyen d'una bona llesca de pa. Per molta llet que beguessis o molta sopa clara que fessis, si no hi sucaves pa, l'estómac es quedava buit al cap de mitja hora.

menjar

Llet i ous d'homes vells en fa de nous

Destaca el valor nutritiu i revitalitzant d'aquests aliments, fins i tot quan ja no són de primera frescor. Suggereix que són aliments essencials que mantenen la salut i la força en la gent gran.

menjar persones

Llevar-se a toc de paella

Llevar-se molt tard, gairebé a l'hora de dinar

maneres de dir menjar dormir

Llevat mig deixat és mig estovat

menjar

Llit calent i taula freda

Adverteix que qui es lleva molt tard (llit calent) no sol guanyar prou diners per menjar bé (taula freda), associant l'excés de son amb la manca de feina i productivitat.

dormir menjar

Llit de boga i pa florit, mal de ventre tot seguit

La humitat i la floridura dels aliments desbaraten la panxa

menjar cos huma plantes dormir

Llonganissa i ous fregits fan cegos els marits

Vol dir que les dones que volen enganyar llurs marits, ho aconsegueixen tractant-los a cor què vols cor què desitges

menjar amor parentiu

Lo cabridet d’un mes i el corder de tres

Són les edats en què tenen la carn idònia per a ser menjada

animals menjar

Lo diner no es minja, però dóna que minjar

diners menjar

Lo que compra el blat s’hi veu, lo que compra la farina és borni i el que compra el pa és cego

[borni = tort]. Ve a dir que a mesura que els productes s’elaboren més i més van encarint-se i donant menys beneficis

diners menjar plantes

Lo que menja el meu veí, poc profit em fa a mi

Es diu amb un punt d’enveja quan algú està econòmicament millor que nosaltres

menjar persones

Lo que sobra, fa la festa

Vol dir que per a una festa complerta cal no mirar prim en les despeses i demostrar abundància

festa menjar

Lo que suca no trau trossos

Significa que és preferible dedicar-se a allò important o al que més interessa abans que a allò secundari o menys interessant

menjar

Lo que tens en l'olla, trau-ho amb lo cullerot

Aconsella no despendre més del que bonament es pot, o sia, no extralimitar-se

menjar

Los manaments dels Reguers: menjar, beure i no fer res

Entitat de població de la ciutat de Tortosa en la comarca del Baix Ebre a la província de Tarragona

menjar treball llocs beure

L’amic vell, lo tocino vell i el vi vell, com més vells millor

amistat menjar vinya

L’escalivada de sant Tomàs, una vegada i no más

21 desembre. Fa referència al solstici dhivern. Es refereix a la brevetat del dia o a una acció que només passa una vegada a l'any. Indica que aquest plat, típic de les verdures rostides, es menja o s'ha de menjar només una vegada en aquell moment específic de l'any.

menjar sants

L’oli, del gener, i les botifarres, del febrer

Fa referència al moment òptim per consumir o elaborar aquests dos productes bàsics de la rebosteria i la matança, seguint el cicle natural i tradicional L’oli obtingut d’olives madures i les botifarres acabades de fer, de la matança tradicional de febrer, solen ser de la millor qualitat

menjar mesos

L’orella, prop de la taula

Les coses bàsiques no s’han de demorar. Les secundàries poden esperar

menjar cos huma

Madò Manduixa, per anar enjoiada, de menjar s'afluixa

Es diu d'una persona que despèn en coses de luxe els recursos que necessita per a les coses necessàries

menjar maneres de dir persones

Mai el peresós tindrà pa ni vi per a demà [o per a sopar]

Qui no vol esforçar-se no obté beneficis durables

menjar treball

Mai ningú s'ha mort de dejunar

menjar salut

Mai té fet lo segó per falta de bàssia

menjar

Maig, juny, juliol i agost, ni cargols, ni dones, ni most

Fa tanta calor que és preferible prescindir de certes activitats i aliments molt energètics

mesos menjar vinya persones beure

Mal de cap vol menjar. Mal de ventre vol cagar

De vegades, el cap fa mal per estar desanat, i menjar massa o malament pot provenir d'indigestió.

cos huma mal menjar salut

Mal dormir i bon sopar aparellats van

Després d¡un sopar copiós si et gites aviat passes mala nit

salut bona dormir menjar mal

Mal no li voldrà qui al vell li pren lo seu sopar

Manifesta que el sopar és prescindible, sobretot entre les persones grans

mal vell menjar

Mal si dinen, mal si no dinen

Es diu al·ludint a coses contràries que són totes inadmissibles o blasmades

menjar

Mala anyada, guanys pels forners

Quan hi ha poc quemenjar, el pa és l’últim recurs dels queviures i el més barat, i per tant, l’aliment obligat

menjar diners mal oficis any

Malaguanyat pa que menja!

Expressió aplicada a una persona inútil, malfeinera

maneres de dir menjar

Malalt que no es cura amb ruda va dret a la sepultura

La ruda és una planta medicinal que té una olor inconfusible

menjar salut plantes

Mals dinars i massa sopars creixen les venes i amagreixen el gras

salut mal menjar

Mana la boca segons la bossa

menjar cos huma diners

Massa pa fa mal

menjar mal salut

Massa tomaca per a un parell d'ous

Es diu d'u que és fluix i condescendent

maneres de dir plantes menjar

Mastegar i no engolir dóna poc de si

menjar

Mata el porc pel gener [o per la lluna de gener], si vols que es conservi bé

Abans de l’existència dels frigorífics, la carn es conservava bé en gel o penjada a l’exterior en temps molt fred, o bé salada, o bé coberta d’oli d’oliva

oratge mesos menjar animals

Mata més gent la taula que la guerra

Significa que els excessos de menjar són causa de greus malalties

menjar mort gent salut

Matar de fam

Fer patir molta fam

maneres de dir menjar

Matar el porc en lluna plena fa dolenta l'escudella

Els qui es dediquen a anar a matar porcs per les cases, procuren avisar a les famílies que no facin les matances en lluna vella.

animals menjar

Matar la gana

Menjar un poc per fer-se passar la gana, mentres s'espera una menjada més abundant.

menjar maneres de dir

Matar [o trencar] el cuc

Fer beguda d'aiguardent, perquè creien que així mataven els cucs i paràsits barrejat amb pa o fruita, abans de la primera menjada del dia. També menjar o beure una miqueta en dejú o fora de les menjades habituals per a fer passar la gana

animals menjar

Mel d’abelles diu bé, i alimenta també

Gran veritat gastronòmica

animals menjar

Mel nova i vi vell.

La mel, quan és més fresca és millor, al contrari del vi, que és més estimat quan és vell

menjar vinya beure

Mel, cada dia, i formatge, cada any un dia

menjar

Meló tallat, meló menjat

menjar plantes

Mengar-se un carro de grava

Pegar-se una gran fartada

menjar maneres de dir

Mengem i beguem, que a la mort ja arribarem

Recomana aprofitar bé la vida, ja que la mort és segura

mort menjar