Hi ha coses que s’han d’evitar quan més calor fa, unes perquè aporten calories
La carn de la sardina està estopenca i basta en esta època
Ho diuen els pastors en referència a les pastures i al bestiar de llana.
Tota fruita ingerida en dejú és depurativa. Si és verda, fa cagaleres
Tradicionalment, es combat el fred amb menges calentes
Convé tindre les labors agrícoles acabades abans de tancar-se en casa per passar l’hivern
Es pot confiar en l’excel·lència d’un guisat pel suau xup-xup, com també en la honestedat d’una persona segons compleix o incompleix la seua paraula
Aconsella que la gent gran deu tindre mesura en el menjar.
A l’època de la verema, el setembre, s’ha de celebrar la bona collita amb un convit
L’all cru ingerit mata cucs i microbis intestinals, mentre que la infusió de cascall tranquil·litza com la til·la
Barri històric de la ciutat de Tortosa en la comarca del Baix Ebre a la província de Tarragona
Per a fer una menjada frugal o ràpida serveix qualsevol lloc
Exagera la lentitud amb què els nostres majors eliminaven les pedretes que s’escondien entre les llentilles
És moment de divertir-se i no de pensar què menjarem
Cal haver conviscut molt i en diferents circumstàncies amb algú per conèixer-li els gustos i el caràcter, i encara així ens ens enduem sorpreses
Les gallines ponedores fan postes abundants. Per això, la tradició de les mones de Pasqua
És una bona manera per combatre el fred
Significa que pel febrer els ous baixen de preu, perquè comencen a abundar
[témpores = antigament, tres dies de dejuni a l’inici de cada estació]. Referent al dejuni i a les processons propis d'aquesta setmana. Es considerava que la carn d’au era menys pecat que la de mamífer
Menjar massa o coses malsanes pot resultar molt perjudicial
Cada festivitat té el seu producte característic
Per a passar l’hivern, convé haver matat el porc i conservar-lo en sal o en oli
25 desembre. És temps de descans a casa
En hivern calia tirar mà de les reserves del rebost guardades en sal, en oli o assecades, mentre que el bon temps era el moment de les torrades a l’aire lliure
24 juny. Llaminadures pròpies del temps. És el que s'acostuma a menjar a les illes Balears en aquestes festes.
Cada festivitat té el seu menjar tradicional
Exageració dels mals extrems a què pot portar el vici de la peresa.
Hi ha coses que són més importants que unes altres
fa referència al cicle de l'allargament del dia
24 agost. És temps de collir el raïm. El temps del meló ja ha passat.
El 9 d’octubre se celebra a València el naixement de l’antic Regne de València amb artificis pirotècnics i dolcets de massapà
26 desembre. Vol dir que per Sant Esteve el dia ja comença a allargar-se una mica.
25 juliol. No serà fins als mesos de juliol, agost i setembre quean es collirà la fruita amb més quantitat.
9 gener. Cal dossificar-lo bé fins que arribin les noves collites.
11 novembre. La vesprada ja és tan curta que no dóna temps ni de fer la sesta ni de berenar
Sant Miquel: 29 setembre. Sant Macià: 24 febrer. Es diu perquè, al fet d'escurçat notablement les hores de claror, i per tant es sopa més aviat i s'estalvien el berenar
25 novembre. Les gallines ja han passat l'època de la posta i es maten per cuinar
O siga: ets lliure de fer el que vulgues
El Freser: Riu de Catalunya]. Es diu perquè les truites que es crien en el riu Freser tenen molta fama de saboroses.
11 novembre. Assenyala la data escaient per a començar a matar porcs
25 novembre. Aconsella consumir vegetals en substitució de les gallines que s’han matat o s’han venut després de l’època de posta i de cria
Són menges calorífiques pròpies del començ de novembre
Són els dos productes típics de cada festivitat
Les coses bàsiques no s’han de demorar. Les secundàries poden esperar
Un element roí, dolent o en males condicions no és significatiu per a jutjar el conjunt
S'usa per a indicar que no cal fer massa cas dels detalls
Es diu per recomanar que no es facin excessos de menjar o de despeses en ocasió d'una festa
El rendiment que s’obté en la pesca i en la caça és ben minso
El rendiment que s’obté en la pesca amb canya és ben minso
El rendiment que s’obté en la pesca amb canya és ben minso
El rendiment que s’obté en la pesca amb canya és ben minso
El rendiment que s’obté en la pesca amb canya és ben minso
Fa referència al dijous gras.