menjar

Pa calent, amb oli és menys dolent

Segons la saviesa popular, menjar pa calent pot ser pesat per a l'estómac, però l'oli d'oliva suavitza aquest efecte i fa que sigui molt més saludable i fàcil de digerir. La molla del pa acabat de coure és més densa i tendeix a formar boles a l'estómac, la qual cosa pot dificultar les digestions. L'oli d'oliva verge extra conté greixos saludables que lubriquen els aliments, afavoreixen el trànsit intestinal i redueixen la velocitat d'absorció dels hidrats de carboni.

menjar plantes

Pa calent, ni per a jove, ni per a vellet

Parlen de les característiques negatives del pa calent.

menjar persones salut

Pa civader no val res

menjar plantes

Pa cuit, panxa plena i ventre buit

Es diu perquè aquesta sopa té poca solidesa alimentícia. S'omple la panxa de líquid i pa, però com que no aporta proteïnes ni greixos pesats, el ventre es buida ràpidament i es torna a tenir gana al cap de poc temps.

cos huma menjar

Pa d'ahir, carn d'avui i vi vell fan bon ventrell

Resumeix en una sola frase les tres condicions per a una digestió perfecta: Pa d'ahir: És molt més digestiu que el pa calent. Carn d'avui: La carn vol frescor (tot i que avui sabem que algunes necessiten repòs, antigament era garantia de salubritat). Vi vell: El vi noble, que ha perdut la fúria de la joventut, és el millor acompanyant per a la taula.

bona cos huma menjar salut vinya

Pa d'ahir, vi d'un any i carn ben amanida fan bona vida

Consell de salut.

menjar salut vinya

Pa d'enguany i vi d'antany, les forces al cos augmenten.

vinya menjar cos huma

Pa de blat, llenya d'alzina i vi de parra aguanten la casa

Destaca els pilars d'una economia domèstica autosuficient i de qualitat. El pa de blat (aliment bàsic), la llenya d'alzina (el millor combustible per escalfar i cuinar) i el vi de parra (el complement energètic i de conservació) eren els elements essencials per garantir l'estabilitat i supervivència de la llar.

casa menjar plantes vinya

Pa de casa i vi de casa i faràs casa.

menjar vinya

Pa de civada, mala bocada

cos huma menjar plantes

Pa de dos i vi de tres

Cada aliment té la seua data òptima de consum

vinya menjar

Pa de fajol s'atura al coll

[Fajol = un pseudocereal].

cos huma menjar

Pa de fava mai s’acaba

menjar

Pa de fleca i vi de taverna, la casa mal governa.

vinya menjar casa

Pa de fleca, la panxa buida i l'esquena seca

Es diu per proclamar la inferioritat del pa blanc respecte del pa integral

menjar cos huma

Pa de mill se'n va a bocins

És trencadís.

menjar

Pa de mill, no el dones a ton fill

El mill és un cereal que costa de digerir

parentiu menjar

Pa de pinyons se'n va a borrallons

menjar

Pa del veïnat, a formatge sap

Vol dir que és agradable fer ús de les coses d'altri

menjar

Pa dels altres costa car

Recordeu l'alt preu que paga qui depèn dels altres en qüestions de primera necessitat. En efecte, el favor aliè obliga a correspondre, de vegades fins i tot molt més del benefici rebut.

diners menjar

Pa estranger és companatge

menjar

Pa negre i vi verd aguanten la casa

menjar colors casa vinya

Pa que sobre, carn que abaste i vi que no falte

Convé que hi haja més menjar que gana

vinya menjar

Pa sec i llenya verda aguanten molt la casa

Quan no es té res millor, queda la conformació i l’esperança, les quals ajuden a suportar l’adversitat

menjar

Pa torrat, pa torrat; que Cap d'Any és nevat

1 gener. Antic costum d'obsequiar els jornalers per Nadal amb una llesca de pa torrat per sucar amb ensalada.

any menjar oratge

Pa ullat i formatge serrat és el més encertat

[ullat = cavernós, esponjós / serrat = apretat, compacte]. El pa tou i el formatge dens solen agradar a més gent

menjar

Pa, pa, i no besadetes

Es diu referint-se als qui acaronen molt o fan belles promeses, però no fan actes de vertadera generositat.

menjar

Paciència amb pa, és bona de passar

Significa que les adversitats són relativament resistibles si el qui les sofreix té mitjans de fortuna suficients

bona menjar

Paella de pobre: arròs amb ceba i bacallà

plantes menjar

Pagar la salsa

Patir les conseqüències de les accions o errors de l'altre

menjar maneres de dir

Panses i pinyons, coses de minyons

Són aliments molt energètics i saborosos que es mengen en poca quantitat per ser escassos i cars

plantes menjar

Pantagruèlic-a

Molt gran [la gana]. Molt abundant[el menjar]

menjar maneres de dir

Panxa calent, peu dorment

Després de menjar es té son.

cos huma menjar salut

Panxa plena crida son

Després d'un bon menjar no hi ha res com una migdiada

cos huma dormir menjar

Panxa plena fa [o mou] bullícia, panxa buida fa malícia

Explica com l'estat d'ànim de les persones està directament relacionat amb tenir l'estómac ple o buit. Indica que quan algú ha menjat i està satisfet, es mostra alegre, animat i pacífic. En canvi, passar gana provoca malhumor, irritabilitat i pensaments negatius.

cos huma menjar

Panxa plena i llençol net

Amb l'alimentació i habitació de franc

menjar maneres de dir indumentària

Panxa plena mou bullícia

El seu significat principal és que, quan una persona està satisfeta després de menjar, es mostra alegre i de bon humor, mentre que la gana o les necessitats bàsiques insatisfetes provoquen malhumor i malícia.

cos huma menjar

Panxa plena, home content

Quan s'ha menjat s'està satisfet

menjar persones cos huma

Papar-se un bou

Expressió per a indicar que una persona té molta gana

animals menjar maneres de dir

Para la taula Ciceta, que el marit porta ganeta.

menjar parentiu

Parar-se el bocí [a algú]

Entravessar-se-li el menjar en la gola

maneres de dir menjar

Pardal que vola / a la cassola

Es diu indicant que no s'ha de deixar passar les ocasions

animals consells menjar maneres de dir

Parlar un menjar

Afartar-se

maneres de dir menjar

Pasqua marçal, mortaldat o fam

La Pasqua pot caure en març o en abril. Si la festivitat cau en març, es preveu un any de males collites, escassetat o malalties. Això es deu al fet que el temps inestable del mes de març pot malmetre els cultius o el bestiar, provocant desatenció a les feines del camp i conseqüències negatives per a l'alimentació.

festivitats menjar mesos mort

Pasqua marcenca, fam primerenca

La Pasqua pot caure en març o en abril. Si la festivitat cau en març, es preveu un any de males collites, escassetat o malalties. Això es deu al fet que el temps inestable del mes de març pot malmetre els cultius o el bestiar, provocant desatenció a les feines del camp i conseqüències negatives per a l'alimentació.

festivitats menjar mesos

Pasqües marcenques, neu, guerra, fam i tombes fresques

Hom té de molt mal averany que la Pasqua s'escaigui pel març.

festivitats menjar mesos mort oratge

Passa el diumenge de Rams i a l'altre la mona entre mans

En una setmana a menjar-se la mona.

cos huma festivitats menjar

Passada festa major, sopa amb all [o oli] és el millor

Significa que en haver menjat massa els dies de gran festa, convé menjar poc per tornar el ventrell a la normalitat digestiva.

festa menjar

Passar amb llentilla i mitja

Gastar molt poc, passar amb poca despesa

plantes menjar

Passar de l'aire

Menjar poc

maneres de dir menjar

Passar més fam que els soldats de Tarragona

Patir molta fam o gran escassesa de coses necessàries

menjar maneres de dir

Passar més fam que un romer a un cingle

No tindre que menjar

menjar maneres de dir plantes

Passar més fam que una serp en un forat

Tindre molta molta fam

maneres de dir menjar animals

Passar més gana que el gos del Pinyol

Fem servir aquesta expressió per dramatitzar el fet de patir restriccions alimentàries o d'altres tipus

maneres de dir animals menjar

Passar més gana que el gos del Pinyol, que va morir a les golfes mirant les botifarres

Patir molta fam

maneres de dir animals menjar

Passar més gana que el ruc del Vela

Fem servir aquesta expressió per dramatitzar el fet de patir restriccions alimentàries o d'altres tipus

maneres de dir menjar animals

Passar més gana que els gossos de Manyau

Passar moltíssima gana

maneres de dir animals menjar

Passar mes gana que els gossos de Patxel

Passar moltíssima gana

menjar animals maneres de dir

Passar mes gana que els gossos de Pic

Passar molta gana

menjar animals maneres de dir

Passar un llibre

Menjar-se una llesca de pa

maneres de dir menjar

Passar-la prima

Patir fam o necessitat

maneres de dir menjar

Passar-s'ho tot per s'anell

Menjar molt, no deixar res

menjar maneres de dir

Passen més gana que els gossos de Carreu, que lladraven a la lluna pensant-se que era un formatge

Nucli de població d'Abella de la Conca, municipi lleidatà de la comarca del Pallars Jussà

animals llocs menjar

Pateix més fam que un gos lligat a un carro

Fem servir aquesta expressió per dramatitzar el fet de patir restriccions alimentàries o d'altres tipus

maneres de dir menjar animals

Patir més gana que els gossos

Patir molta fam

maneres de dir animals menjar

Pegar malament

No pair bé un aliment; tenir malestar estomacal

maneres de dir salut menjar

Pegar [o fer] un mos [o mosset]

Fer una menjada lleugera fora de les hores habituals de menjar

maneres de dir menjar

Peix barat, peix pudent

Adverteix que les coses barates ho són per algun motiu

menjar animals

Peix blanc, a la brasa

És la millor manera de cuinar-lo perquè no se li desfaça la tova carn

menjar animals

Peix blanc, peix de malalt

Sempre forma part de la dieta d’hospitals perquè té fàcil digestió

animals salut menjar

Peix blau, peix de pobre

Es diu perquè sol abundar i, per tant, el seu preu s’abarateix

menjar animals

Peix d'escata, peix de pobre

Es diu perquè sol abundar i, per tant, el seu preu s’abarateix

animals menjar

Peix d'escata, peix dolent

Fa referència a la feina extra i la molèstia que suposa netejar i cuinar peixos amb moltes escates, tot i que sovint són espècies molt gustoses per a plats tradicionals com sarsueles o suquets.

animals menjar

Peix de bon menjar ha d'ésser de mar

Els grans peixos i els de carn saborosa són marins

animals menjar mar

Peix de calada, peix de tallada

Els grans peixos i els de carn saborosa són marins

mar animals menjar

Peix de gener, carn de corder

Resulta tan apetitós com la carn més saborosa

mesos menjar animals

Peix de mar, gran cosa; peix de riu, poca cosa

Els grans peixos i els de carn saborosa són marins

menjar mar animals

Peix de riu poc guisat fiu

animals menjar

Peix de vora terra, peix [o menja] de merda

Es diu perquè els peixos litorals són menuts

animals menjar

Peix d’escata, peix de barata

Es diu perquè sol abundar i, per tant, el seu preu s’abarateix. Fa referència als peixos d'escata (peix blanc i blau) que es capturen en grans quantitats, fent-los assequibles.

animals menjar

Peix encetat no és bo de menjar

menjar animals

Peix i garrí viuen en aigua i moren en vi

[garrí = porc, bacó]. Criats en la mar, el riu o el fangar, són menjats amb acompanyament de vi

aigua animals menjar vinya

Peix que camina, peix sense espina

Es refereix al marisc

animals menjar

Peix vermell fa mal al ventrell

Adverteix que el peix de color vermell (com ara el rascassa o el breca) pot causar indigestió o mal de panxa. La dita té arrels en la saviesa culinària, suggerint precaució amb certs peixos vermells, de vegades associats a verí o a una digestió difícil en la cultura popular.

animals cos huma menjar salut

Peix vermell, el diable amb ell

La coloració roja en la naturalesa és un indicador de verí, però no sempre

animals menjar diable salut

Peix vermell, guarda’t d’ell

La coloració roja en la naturalesa és un indicador de verí, però no sempre

salut animals menjar colors

Peix, arròs i pebre volen vi per beure.

Indica que amb aquelles menges cal beure vi fort.

animals menjar plantes vinya beure

Pel desembre es gelen les canyes i es torren les castanyes

Fa tant de fred que s’agraeix calfar-se les mans i l’estómac amb castanyes torrades

menjar mesos oratge plantes

Pel desembre, gelades i nevades i sopes escaldades

Ja se sap el fred que sol fer i la solució convenient per a combatre’l

oratge mesos menjar

Pel desembre, gelades i sopes calentes

Les sopes i els brous calfen la panxa pel temps fred

mesos menjar oratge

Pel desembre, gelades i sopes escaldades

Ja se sap el fred que sol fer i la solució convenient per a combatre’l

oratge menjar mesos

Pel dijous gras, carn fins al nas

El dijous gras o llarder és que precedeix a Carnestoltes i en algunes localitats s’acostuma a fer una menja especial commemorativa

menjar cos huma festivitats

Pel febrer lloga jornaler; pa menjarà però feina farà

És el mes de poda i crema, de femada i la llaurança

camp mesos menjar treball oficis

Pel gener [o febrer], faves a fer

Indica que és el moment ideal per començar a cultivar o preparar la terra per a les faves, ja que és una planta de cultiu hivernal. A l'inici d'any, les faves ja s'estan desenvolupant i s'acosten a la seva època de recol·lecció.

menjar mesos plantes

Pel gener, els tords al paner

A l’hivern es cacen fàcilment perquè volen baixos

animals menjar caça

Pel juliol cull el fesol i pel gener menja-te'l bé.

plantes menjar mesos

Pel juliol ni dona ni cargol

Adverteix contra l'esforç físic, les relacions sexuals intenses o el consum d'aliments pesants (com els cargols) durant el mes de juliol a causa de la calor extrema.

amor animals menjar mesos oratge+1

Pel juliol, amb poc foc bull el perol

Tot resulta més fàcil quan les circumstàncies són favorables

foc mesos menjar

Pel juliol, molt soroll i poc brou

Significa que les tempestes de juliol solen ser molt sorolloses (molts trons), però descarreguen poca aigua (poca pluja real).

menjar mesos oratge

Pel juliol, ni dona ni col, encara que col i dona, tot l’any és bona

Hi ha activitats no gens recomanables quan més calor fa, per indigestes o per fatigoses; però no podem passar sense elles.

menjar mesos persones plantes