Refranys menjar

Pel gener, els tords al paner (A l’hivern es cacen fàcilment perquè volen baixos)

animals, menjar, caça

Pel juliol cull el fesol i pel gener menja-te'l bé.

plantes, menjar, mesos

Pel juliol ni dona ni cargol (Quan fa molta calor, les menges fortes, picants o calentes i la pràctica del sexe fan suar)

menjar, animals, mesos, amor, oratge, persones

Pel juliol, amb poc foc bull el perol (Tot resulta més fàcil quan les circumstàncies són favorables)

foc, mesos, menjar

Pel juliol, molt soroll i poc brou (Moltes tronades i poca pluja)

menjar, mesos, oratge

Pel juliol, ni dona ni col, encara que col i dona, tot l’any és bona Hi ha activitats no gens recomanables quan més calor fa, per indigestes o per fatigoses; però no podem passar sense elles)

persones, plantes, menjar, mesos

Pel juliol, ni porc ni col (Hi ha coses que s’han d’evitar quan més calor fa, unes perquè aporten calories)

plantes, animals, mesos, menjar

Pel juliol, pica el sol, la dona i el cargol (Quan fa molta calor, les menges fortes, picants o calentes i la pràctica del sexe fan suar)

persones, oratge, amor, mesos, menjar

Pel juny confitures, pel juliol fesols i per l'agost figues i most.

plantes, vinya, mesos, menjar

Pel juny, la sardina en suc (La carn de la sardina està estopenca i basta en esta època)

mesos, menjar, animals

Pel març, pa i bocí, i pel maig no ve d'aquí

menjar, mesos

Pel mes de juny, menja prunes en dejú (Tota fruita ingerida en dejú és depurativa. Si és verda, fa cagaleres)

mesos, menjar, plantes

Pel novembre, bones torrades, castanyes i bonyolades (Tradicionalment, es combat el fred amb menges calentes)

plantes, mesos, menjar

Pel novembre, castanyes i nous (És el temps d'aquests productes)

menjar, mesos, plantes

Pel novembre, sembra acabada, bunyolada menjada i fins a una altra anyada (Convé tindre les labors agrícoles acabades abans de tancar-se en casa per passar l’hivern)

mesos, menjar, camp

Pel so, l’olla; per la paraula, l’home (Es pot confiar en l’excel·lència d’un guisat pel suau xup-xup, com també en la honestedat d’una persona segons compleix o incompleix la seua paraula)

menjar, persones, parlar

Pel vell, sopes, caldo i vi bo és el millor

menjar, vell, vinya, persones

Pel veremar, la cabra s'ha de matar (A l’època de la verema, el setembre, s’ha de celebrar la bona collita amb un convit)

animals, camp, menjar, vinya

Peladilla alcoiana (Floreta que es diu a una persona bona)

maneres de dir, llocs, menjar

Pels cucs els alls i per adormir els cascalls (L’all cru ingerit mata cucs i microbis intestinals, mentre que la infusió de cascall tranquil·litza com la til·la)

plantes, animals, dormir, menjar

Pels nervis, sol i costelles

salut, menjar, cos huma

Pensar-se haver fet un ou amb dos vermells (Creure's haver fet una gran cosa)

menjar, maneres de dir

Per a coques de panoli, lo barri de Remolins (Barri històric de la ciutat de Tortosa en la comarca del Baix Ebre a la província de Tarragona)

llocs, menjar

Per a pa i pimentó, en qualsevol cantó (Per a fer una menjada frugal o ràpida serveix qualsevol lloc)

menjar, plantes

Per a ser taula gustosa, un poc de cada cosa

menjar

Per a triar les lentilles has de passar-hi tres dies (Exagera la lentitud amb què els nostres majors eliminaven les pedretes que s’escondien entre les llentilles)

plantes, menjar

Per al bon allipebre, moltes anguiles i poques creïlles

bona, menjar

Per Carnaval, més vi que pa (És moment de divertir-se i no de pensar què menjarem)

vinya, menjar, festivitats

Per conèixer una persona, s'hi ha de menjar un quintar de sal (Cal haver conviscut molt i en diferents circumstàncies amb algú per conèixer-li els gustos i el caràcter, i encara així ens ens enduem sorpreses)

menjar, persones

Per criar bons malucs, bones menges i pocs sucs

menjar

Per dejunar no s'ha mort ningú; per molt minjar, molts

menjar, mort

Per fer córrer el bocí el millor remei és vi (El vi és un bon acompanyant del menjar)

menjar, vinya

Per fer una truita s’han de trencar els ous (Cal actuar amb decisió)

menjar

Per l'abril, abriló, bon brossat formatge millor [brossat = brull]

camp, menjar, mesos

Per l'abril, ous a mils (Les gallines ponedores fan postes abundants. Per això, la tradició de les mones de Pasqua)

menjar, mesos

Per l'hivern, bona sopa i vi calent (És una bona manera per combatre el fred)

oratge, vinya, menjar, estacions

Per la boca es calfa el forn (Vol dir que cal alimentar-se bé. També significa difamar)

parlar, menjar

Per la Candelera, el berenar al darrera, i per Sant Macià, migdiada i berenar (2 febrer) (24 febrer)

festivitats, menjar, mesos, sants

Per la Candelera, el berenar es queda enrera

festivitats, menjar, mesos

Per la Candelera, l'ou arrera [o Per la Candelera, els ous a carrera] [2 febrer] (Significa que pel febrer els ous baixen de preu, perquè comencen a abundar)

festivitats, mesos, menjar

Per la gent de marina, sopes amb vi és medecina (Remarca la pobresa històrica dels pescadors i alaba l’excel·lència d’aquesta menja calenta d’hivern, que cura els refredats)

salut, vinya, mar, menjar, gent

Per la Pasqua menja pasta

festivitats, menjar

Per la setmana de l'Ascensió, l'un dia carn i l'altre moltó, i cada dia professó

festivitats, menjar

Per les témpores de l’Ascensió, un dia gallina i l’altre capó [témpores = antigament, tres dies de dejuni a l’inici de cada estació] (Es considerava que la carn d’au era menys pecat que la de mamífer)

animals, festivitats, menjar

Per menjar massa picant molts al cementiri van (Menjar massa o coses malsanes pot resultar molt perjudicial)

menjar, mort, salut, plantes

Per mor de la cansalada, la rata és atrapada

animals, menjar

Per Nadal coques; per Sant Joan, bacores (24 juny) (Cada festivitat té el seu producte característic)

mesos, menjar, sants, festivitats, plantes

Per Nadal el porc en sal (Per a passar l’hivern, convé haver matat el porc i conservar-lo en sal o en oli)

animals, menjar, festivitats

Per Nadal, capons, neules i torrons (És la tradició culinària)

menjar, festivitats, animals

Per Nadal, carn i fusta fora la mar (És temps de descans a casa)

mesos, menjar, festivitats, mar

Pàgina 47 de 61.

El Refranyer