Tema
plantes
2.672 refranys catalogats sota aquest tema.
El bon brou, amb un all de ceba, ja en té prou
Destaca que un brou de qualitat no necessita molts ingredients ni complicacions per ser bo; amb la base essencial (sovint una ceba o un tall de ceba/all) n'hi ha prou per obtenir un gran sabor. Posa en valor la simplicitat i els ingredients bàsics de la cuina tradicional.
bona menjar plantes
El bon cigró, arrugat i gros, amb cara vella i cul de fornera
Té com un nasset i és rodó com el cul d’una dona acotada
menjar bona plantes
El bon dependent recull un gra d'arròs del taulell
bona plantes oficis
El bon favar per Tots Sants s'ha de sembrar, i pel gener s'ha de cavar
1 novembre. És el moment clau de la sembrada perquè la planta tingui temps d'arrelar abans que arribin les gelades més fortes del gener, moment en que cal cavar o birbar la terra per airejar-la, treure les males herbes i ajudar la planta a créixer amb força quan la llum torni a guanyar terreny.
bona camp festivitats mesos plantes
El bon nap per Sant Llorenç ha d'ésser nat; jo el faré per Sant Bartomeu i serà millor que el teu
Sant Llorenç: 10 agost. Sant Bartomeu: 24 agost. Fa referència al moment ideal per a la sembra, buscant l'equilibri entre la calor i la humitat per obtenir el millor nap. La planta despunta a mitjan juliol, i per agost ha de ser nat.
camp mesos mort plantes sants+1
El bon nap, per l'agost ha d'ésser nat
La planta despunta a mitjan juliol
camp bona plantes mesos
El bon nap, Per Sant Jaume ha d'ésser nat.
25 juliol. Aquesta dita marca el moment límit per a la sembra dels naps si es vol que tinguin una bona mida abans que arribi el fred de l'hivern. Si el nap no ha germinat ("nat") pels volts del 25 de juliol, no tindrà prou temps de créixer abans que les hores de sol minvin i la terra es refredi. Un nap que neix més tard sol quedar petit o "llenyorós". Per això es diu que el "bon nap" és el que ja treu el cap per Sant Jaume.
bona camp mesos plantes sants
El bon nap, per sant Jaume sembrat.
25 juliol. Indica que la millor època per plantar naps és al voltant de Sant Jaume. El calendari agrícola tradicional recomana aquesta data al juliol o agost perquè la planta arreli bé abans del fred.
bona camp mesos plantes sants
El bon nap, per Sant Jaume treu el cap.
25 juliol. Indica que és el moment òptim per a la sembra dels naps, ja que els primers brots o el "cap" del nap comencen a aparèixer per aquesta data, garantint una bona collita.
bona camp mesos plantes sants
El cafè fa pair bé
És un bon ajudant digestiu
be salut plantes beure
El cavall de Sant Jaume es menja el blat de moro si no plou pel juliol
25 juliol. Aquesta és una dita molt visual i meteorològica que explica les conseqüències de la sequera de l'estiu sobre els conreus de secà. El "cavall de Sant Jaume" (que en la iconografia sempre galopa amb força) representa la calor abrasadora i la manca d'aigua de finals de juliol. El blat de moro (dacsa) necessita molta aigua per granar. Si no plou pel juliol, la calor "es menja" la collita, és a dir, les plantes s'assequen i no fan fruit.
animals mesos plantes sants
El cigró més bo, el que té la cara vella i cul de bugadera
[bugadera = dona que llava roba en el llavador traient el cul]. La descripció "cara vella i cul de bugadera" destaca la seva forma peculiar: una superfície arrugada (cara vella) i una base més ampla i arrodonida (cul de bugadera), indicant que és petit, saborós i de pell fina.
bona menjar plantes
El cigró per ser gustós ha de tenir cara de vella i el cul gros
Té com un nasset i és rodó com el cul d’una dona acotada
plantes menjar
El cigró, per Sant Josep, just sembrat i tot just nat
Sant Josep: 19 març. Vol indicar que neix molt aviat, per esser el temps adequat per sembrar-lo.
plantes sants
El clavell, l'amor amb ell
amor plantes
El codony madurarà i el pèl li fugirà
Tot arriba al seu temps
plantes
El dilluns faves a munts; el dimarts faves a grapats; el dimecres faves a faneques; el dijous faves amb ous; el divendres faves tendres; el dissabte faves amb recapte, el diumenge faves amb fetge
Sobre els dies de la setmana.
plantes setmana
El dimecres, a comprar penques
El dia de mercat sol ser el dimecres, a més del divendres
setmana plantes
El dimecres, a vendre nespres
El dia de mercat sol ser el dimecres, a més del divendres
setmana plantes
El dimoni va voler fer una cosa roín amb sucre i ametla i no va poder
Remarca l’excel·lència de la combinació dels dos productes
plantes menjar diable
El dimoni, quan caga, caga bledes
plantes diable
El diumenge, per variar, faves menja
plantes setmana menjar
El febrer trau flor l’ametller
En gener i febrer va florint aquest arbre per les valls
camp plantes mesos
El fesol sense canya no creix
El fesoler és una planta enfiladissa. En sentit figurat vol dir que generalment els homes necessiten algú que els ajudi per a prosperar i fer-se amunt.
camp plantes
El gall, amb arròs o amb oli i all
És una recepta culinària recomanable
menjar animals plantes
El gat en sac i el vi en carbassa
Cada cosa requereix el recipient més adequat. Significa que per a transportar o dominar un gat (que és esquerp i esgarrapa), el millor és tindre'l tancat en un sac. En sentit figurat, vol dir que les coses delicades o perilloses s'han de portar amb molta precaució i ben lligades. Per posar el vi hi havia el costum d'utilitzar les carbasses (assecades i buidades) com a cantimplores. Era el millor recipient per a conservar el vi fresc i protegit durant els viatges o la faena al camp.
animals plantes vinya
El gener muda el darrer ametller
És el temps bo per brotar.
camp mesos plantes
El gram es mor tot sol si es llaura per la lluna vella de juliol
Llaurar en l’època més seca mata la planta més resistent
plantes oratge camp mesos
El gram s’amorgona tot sol
Vol dir que els mals exemples i en general les coses dolentes creixen per si soles, sense que se les fomenti
plantes dites
El julivert, per l’abril sembrat
És el millor moment
mesos plantes camp
El juny és blader i el setembre, raïmer
Fa referència a que la sega del blat sol fer-se en juny o juliol, quan els camps de cereals estan a punt per a la collita, mentre que la verema sol ser en setembre, quan el raïm arriba al seu punt òptim de maduració per començar a fer vi.
camp mesos plantes vinya
El juny fred, mata l'esplet [esplet = abundor, abundància]
El fred a destemps arruïna moltes plantes
mesos camp plantes oratge
El lli, primerenc o tardà, fins per Sant Joan no florirà
24 juny. Aquesta dita vinculada al solstici d'estiu, indica que el lli, independentment de si s'ha sembrat aviat (primerenc) o tard, no floreix fins al voltant de la festivitat de Sant Joan. És una referència al calendari agrícola i al cicle natural d'aquesta planta, marcant el seu moment àlgid de floració a finals de juny.
camp mesos plantes sants
El maig a segar vaig ordi però no blat
Hi ha un mes de diferència de maduració entre un cereal i l’altre. L'ordi madura i s'ha de segar abans, normalment cap al mes de maig. En canvi, el blat necessita unes setmanes més i no sol estar a punt fins a principis d'estiu, cap al juny.
camp mesos plantes
El maig deixa l'ordi granat, i el blat espigat
Pel maig ja ens trobem a l'època de la maduració (el cicle de l'ordi és més curt que el del blat).
camp mesos plantes
El maig deixa l’ordi granat i el blat espavilat
Fa referència a la fenologia dels cereals i a l'evolució dels camps durant la primavera. Indica que al maig l'ordi arriba a la maduresa, agafant el seu color característic i el gra s'endureix, mentre que el blat continua creixent ràpidament, estirant-se i espigant-se per encarar la seva fase final d'engreix abans de la sega.
camp mesos plantes
El maig gemat fa el bon blat i l'agost fa el bon most
Un mes madura el cereal i l’altre, el raïm. Un mes de maig plujós i favorable (gemat significa que les plantes treuen brots i gemmes) assegura el creixement adequat del cereal abans de la sega. Un agost calorós i assolellat és imprescindible perquè el raïm maduri amb el grau de sucre òptim per fer un bon vi (most).
mesos plantes vinya
El mal de cap, el menjar el bat
La migranya i l’encaparrament desapareixen quan s’ha menjat o dormit
plantes salut cos huma menjar
El malalt era mig figa i mig raïm
Ni una cosa ni l'altra
maneres de dir plantes salut vinya
El març s'emporta la culpa i l'abril s'emporta la fruita
La poca producció de fruita s’imputa moltes vegades al fred de març, quan en realitat són les gelades inesperades d’abril les culpables
oratge mesos plantes camp
El meló assajat i la carabassa tastada
Significa que l’aparença sol ser enganyosa i que a l’hora de la veritat ens podem endur sorpreses quant a la dolçor
plantes menjar
El meló del promès és bo corfa i tot
Significa que un obsequi és estimat segons la persona que el fa
plantes bona
El meló i el casament enganyen a molta gent
La persona es fa una idea del que espera, però la realitat pot ser molt diferent
gent amor plantes parentiu
El meló i el casament ha de ser a content
Les coses, perquè facen goig, s’han de fer quan apeteix
parentiu plantes amor
El meló i el casament, son cosa d'encertament
Vol dir que el meló i el matrimoni són coses de les quals no se sap si són bones o dolentes fins que les han provades
amor plantes parentiu
El meló madur demana vi pur
El vi sol acompanyar bé qualsevol cosa mengívola
menjar plantes beure vinya
El meló pel pes i la síndria pel bot
Aquestes són les instruccions del refranyer per aconseguir la fruita de qualitat.
menjar plantes
El meló per Sant Bernat, tot el que pot donar, ja ho ha donat.
20 d'Agost. Ja s'han d'haver collit la majoria. Cap a aquesta data els melons ja han assolit el seu punt àlgid de maduresa i qualitat. És el moment òptim per consumir-los, ja que a partir d'aquesta data la qualitat pot començar a minvar.
mesos plantes sants
El meló tatxat i l'amic provat
[tatxat = tastat, degustat]. Significa que l’aparença sol ser enganyosa i que a l’hora de la veritat ens podem endur sorpreses quant a la dolçor
amistat menjar plantes
El meló vol el vi felló
El "vi felló" o "vi rabiós" fa referència a un vi de forta graduació, generós o picant, que equilibra la dolçor o textura del meló.
menjar plantes beure
El meló vol vi bo i el cargol diu que també en vol
Indica que certs aliments, com el meló i els cargols, "demanen" ser acompanyats per un vi de qualitat.
animals bona menjar plantes vinya+1
El meló vol vi bo, el pebrot vol vi fort, i el préssec també en vol
El millor vi és el fort i rabiós. Destaca, amb un toc irònic, que tant el meló, com el pebrot i el préssec són aliments que casen molt bé amb el vi, especialment si és fort.
bona menjar plantes vinya beure
El meló, al matí or, al migdia plata i per la nit mata
És una fruita de difícil digestió.
menjar plantes salut
El meló, donat o furtat
Com que és una fruita de dolçor incerta, és més fiable el que ens donen per a quedar bé o el que furtem elegit per nosaltres mateixos
donar plantes
El mes de gener és bon mes si els blats són verds
En la vida del blat, com a la de les altres gramínies, es presenten un conjunt d'estadis, de fases i de períodes que configuren el cicle. El blat que es va sembrar a la tardor ja ha d'haver germinat i crescut una mica durant el desembre. Si al gener els camps presenten un color verd viu i homogeni, és senyal que la planta ha arrelat correctament, resisteix bé les gelades de l'hivern i té la força necessària.
bona camp colors mesos plantes
El mes de les flors, el mes dels plors
Maig és l’època en que quasi totes les plantes floreixen, i també és el temps dels enamoraments i, a vegades, dels desenganys
plantes mesos camp riure/plorar
El més roín porc es menja la millor bellota
Es diu quan considerem que algú que no s’ho mereix viu millor que nosaltres mateixos
plantes animals menjar
El millor remei després de Déu és el ruibarbre.
[Ruibarbre (Rheum sp): Planta herbàcia de propietats medicinals]. Exalta les antigues propietats medicinals del ruibarbre, una planta molt utilitzada en la medicina tradicional i l'herboristeria per les seves arrels. S'utilitzava sobretot com a laxant, purgant i digestiu potent. En col·locar el ruibarbre just per sota de Déu, el refranyer subratlla de manera hiperbòlica que aquesta arrel es considerava un remei miraculós capaç de salvar vides quan la medicina convencional fallava.
déu plantes salut
El morter sempre fa pudor d'all
Certament, per més que s’escure. Per extensió, s’usa per a denotar que la naturalesa de les coses i del caràcter no es pot canviar
menjar plantes
El mussol en l'oliver per rei del món es té
Serveix per a criticar la supèrbia dels ignorants, la gent amb mentalitat tancada o aquells que es creuen importants. El mussol és un ocell nocturn que passa les hores quiet dalt de la seva branca (d'un oliver), des d'on ho vigila tot. Com que no surt del seu entorn ni coneix altres terres, es pensa que el seu oliver és tot l'univers i que ell en té el control. S'aplica a les persones que, tenint una visió del món molt limitada, ignorant o provinciana, actuen com si fossin superiors als altres.
animals plantes mon
El nap per Sant Jaume sembrat, quan te'l menges sembla codonyat
25 juliol. Indica la millor època per sembrar els naps. Recomana plantar-los cap a finals de juliol perquè, gràcies a les condicions de l'estiu, creixin dolços, tendres i de bona qualitat, comparant el seu gust i textura amb la qualitat d'un codonyat.
camp mesos plantes sants
El nap, per a ser nap, a l’agost ha de ser nat
La planta ja està en ple creixement. El nap és una hortalissa que vol créixer amb el declivi de l'estiu per a estar a punt quan arriba el fred. Si el plantes per l'agost, aprofita les darreres calors per a germinar i després es fa dolç amb les primeres gelades de la tardor. Si no naix a l'agost, no tindrà el temps suficient per a fer-se gros i saborós abans de l'hivern.
camp mesos plantes
El pa de faves mai no s'acaba
menjar plantes
El pa negret, el vi agret i l'oli sabentet
Recomana el pa amb fibra i ben cuit, el vi fluix i l’oli saborós
beure vinya plantes menjar colors
El pagès naps ha de napejar
oficis plantes camp
El pebre és calent
Hom creu també que el pebre és calent i que massa, perjudica.
menjar plantes
El pebre és petit i té bon pic
menjar plantes
El peix, arròs i pebrot, demanen el vi ben fort
El vi fort acompanya bé aquests plats
menjar animals vinya beure plantes
El peix, l'arròs i el pebrot, volen vi fort
El millor vi és el fort i rabiós. Subratlla la tradició d'acompanyar plats contundents i saborosos, típics de la cuina mediterrània com arrossos mariners o guisats, amb vins de gran caràcter, bona estructura i alta graduació per equilibrar la intensitat de sabors.
animals menjar plantes vinya beure
El pernil i el meló es coneixen amb l'olor
plantes menjar
El pi, no el trenques cara a mi.
És una manera de dir “fes el que hages de fer, però no em perjudiques”
persones plantes
El primer blat és per als ocells
Fa referència a la part de la collita que es perd o es fa malbé, especialment en els marges dels camps. El seu significat és assumir que sempre hi haurà una part de pèrdua en qualsevol negoci, feina o empresa que s'ha d'acceptar amb naturalitat.
animals plantes
El primer que cull [o trenca] la flor s'emporta l'olor
Cal aprofitar les bones ocasions. També fa referència a les relacions amoroses
camp plantes
El que beu amb carabassa, no veu ni beu poc o massa
Es beu poc a poc
beure plantes
El que beu setge no busca metge
[setge o escrofulària (Scrophularia nodosa) = herba medicinal]. Alaba les excel·lències d’aquesta planta medicinal). Indica que qui pren infusions o remeis d'aquesta planta no necessita metge, ja que té grans capacitats curatives, especialment per a infeccions, nafres i problemes estomacals.
oficis plantes salut beure
El que bon peu planta, bon arbre cria
bona plantes
El que es cria amb aigua s'ha de menjar amb vi, com l'arròs i el peixolí
[peixolí (o peixet) és el diminutiu de peix]. Expressa una regla popular de maridatge: els aliments que viuen o es cultiven a l'aigua (com l'arròs de l'albufera i els peixos) s'han d'acompanyar sempre amb un bon vi a taula per a fer una bona digestió i gaudir al màxim del seu sabor. És una justificació tradicional i humorística per a beure vi durant el dinar.
aigua animals menjar plantes beure
El que es guanya amb la figa, es pot perdre amb el raïm
plantes vinya
El que figues desdejuna, tot el dia té fortuna
És una manera d’alabar l’excel·lència i d’aquesta fruita agostina, Menjar figues al matí s'associava tradicionalment a començar la jornada amb vitalitat i sort.
menjar plantes
El que guanyaràs amb les faves, ho perdràs amb el segó
a dita vol dir que, ho vulgues o no, l'èxit d'una collita, d'un negoci, té el seu contrapès amb la mala collita, el mal negoci, que probablement seguirà. I a l'inrevés: el que es perd amb la pansa.
diners plantes
El que menja verdura té la vida segura
La verdura és bona per a sans i malalts
menjar plantes salut
El que no floreix, no pot granar
plantes camp
El que rega en gener, ni ompli la taleca ni fa paller
Sembla que troben irrellevant l'aigua en aquest mes, provablement perque es millor en la primavera.
camp diners mesos plantes
El qui té troncs fa ascles [o estelles]
Significa que el qui té béns de fortuna pot obtenir altres coses
plantes diners
El raïm a l'agost els cova, el setembre els talla i l'octubre els amortalla
És el procés de l’elaboració del vi
mesos plantes vinya
El raïm blanc fa bon vi i el negre el fa ennegrir
Així són les seves propietats
vinya plantes colors bona
El raïm diu al vi: Vine cap ací cosí
El vi és un bon acompanyament de qualsevol menja
plantes vinya
El rei s'alegra d'una flor, i en haver-la olorada, la tira
Reflexiona sobre l'agraïment efímer, el caprici i el desinterès dels poderosos cap a les persones o les coses que ja han fet el seu servei. S'aplica com una lliçó de prudència per a recordar que les altes esferes, els caps d'una gran empresa o les persones influents utilitzen sovint el talent, l'esforç o la lleialtat dels seus subordinats només pel benefici del moment. Una vegada obtingut el que volien, obliden els favors rebuts i deixen de banda qui els ha ajudat.
persones plantes alegria
El reig, amb bona untura, és una llaminadura
Aquest bolet és molt apreciat
plantes menjar
El romaní, al qui no té amor li’n fa venir
Se li atribueixen virtuts amoroses.
amor plantes
El romaní, de virtuts està ple
Valora la diversitat de les seves propietas. És una planta mediterrània molt valorada per les seves múltiples propietats medicinals, culinàries i fins i tot màgiques. És un arbust perenne de fulles aromàtiques, ric en olis essencials, àmpliament utilitzat per millorar la circulació, la digestió i com a antiinflamatori natural. S'utilitza en casos d'hipotensió, com a colagog, colerètic, diürètic i carminatiu. L'alcohol de romaní és molt popular per a fregues contra dolors articulars i musculars.
plantes salut
El roser de maig, el més gentil de l'any
Pels pobles antics l'arribada del maig representava el retorn al mes de les flors i de la verdor, en que tota la naturalesa s'enjoia i engalana de gaies coloraines i perfums delicats.
mesos plantes
El roser de maig, fa olor tot l'any
Pels pobles antics l'arribada del maig representava el retorn al mes de les flors i de la verdor, en que tota la naturalesa s'enjoia i engalana de gaies coloraines i perfums delicats.
mesos plantes
El roser engendra afecte
És una dita popular catalana, sovint vinculada a la tradició de Sant Jordi, que expressa com el cultiu o la presència de roses desperta sentiments d'estima, tendresa i amor. S'associa a la bellesa i la fragància d'aquestes flors com a símbol d'afecte i bonhomia, especialment en el context primaveral.
amor plantes
El sastre gros, com no sabia cosir feia l'arròs
oficis plantes menjar
El secret de l'ametler, que el sap un de cada carrer
Cosa que es suposa o es presenta com a secreta i que en realitat és coneguda de molta gent
parlar plantes
El secret de l'ametlló, jo el puc saber i tu no
Tots els secrets fan de mal guardar i és molt difícil de mantenir amagada una malifeta per gaire temps
persones plantes
El sègol floreix a la boca
plantes
El setembre generós ens ompli de fruit sucós
mesos plantes
El sol d'agost fa oli i fa most
La calor activa el metabolisme de les plantes
mesos vinya oratge plantes