"El que es cria amb aigua s'ha de menjar amb vi, com l'arròs i el peixolí"

Significat

[peixolí (o peixet) és el diminutiu de peix]. Expressa una regla popular de maridatge: els aliments que viuen o es cultiven a l'aigua (com l'arròs de l'albufera i els peixos) s'han d'acompanyar sempre amb un bon vi a taula per a fer una bona digestió i gaudir al màxim del seu sabor. És una justificació tradicional i humorística per a beure vi durant el dinar.