És una bona manera per combatre el fred
(15 agost) (15 setembre) Es refereix a l'Assumpció de la Mare de Déu i a la Mare de Déu dels Dolors. Pintar el raïm és una expressió metafòrica que expressa que el raïm està en procés de maduració. És a dir, el raïm és verd però hi ha algun gra que ja pren color
[Mare de Déu de Setembre: Nativitat de Maria: 8 setembre]. Comença la recol·lecció
La mar bull de gent i alguns mostos, com els espumosos i els vins d’agulla, solen ser una mica bollidors
30 novembre. Data d'inici de la seua maduresa. Fa quasi tres mesos que s'ha veremat i el vi ja ha agafat el seu gust.
És el temps de la collita del raïm
Assenyala el temps que apareix el raïm primerenc, conegut precisament per «raïm de sant Jaume»
19 març. Comença a brotar la soca de la vinya. Després de la poda hivernal, ens acostem cap a la brotació.
10 agost. La vinya cal que gaudeixi del sol i de llum abundant. Per això són millors llocs, les vessants orientals al migdia ja que seran les que disposen de més hores de llum. L'acció del sol a primeres hores del matí eixugarà les fulles mullades per la rosada, estalviant-los malalties criptogàmiques.
18 d'octubre. És el moment idoni per a guardar la carn en oli o en sal per passar l’hivern, després d’haver fer el vi
11 novembre. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
Sant Martí: 11 novembre. Nadal: 25 desembre. És temps de tastar el vi novell resultant de la verema del setembre precedent i d’evitar que atraga insectes
11 novembre. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
11 novembre. És temps de tastar el vi novell resultant de la verema del setembre precedent i d’evitar que atraga insectes
Sant Martí: 11 novembre. Cap d'Any: 1 gener. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
11 novembre. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
11 novembre. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
11 novembre. És temps de tastar el vi novell resultant de la verema del setembre precedent i d’evitar que atraga insectes
11 novembre. Ací, la vella es refereix a la bóta vella que espera ser omplida de vi novell
11 novembre. És el moment d'encetar la bota amb el vi de setembre
11 novembre. És el moment de tastar el vi fet a setembre
29 setembre. Es diu perquè, al fet d'escurçat notablement les hores de claror, i per tant es sopa més aviat i s'estalvien el berenar
14 febrer. És el moment de treure el vi del cup i fer-lo passar a un altre recipient
22 gener. El dia de Sant Vicent, es vincula al final del rigorós temps hivernal de dies anteriors igual que comencen a aparèixer vents més intensos. S'associa que el sol és més alt i arriba als torrents a les zones de cotes baixes.
22 gener. La vinya cal que gaudeixi del sol i de llum abundant. Per això són millors llocs, les vessants orientals al migdia ja que seran les que disposen de més hores de llum. L'acció del sol a primeres hores del matí eixugarà les fulles mullades per la rosada, estalviant-los malalties criptogàmiques.
La vinya, que es cultiva en planes i pendissos, ja fructifica
Per aquesta festivitat comença a madurar el raïm
Per aquesta festivitat comença a madurar el raïm
15 març. És el moment de llevar borrons al cep perquè prengui més força
22 juliol. Aquests fruits maduren en tal festivitat
11 novembre. Assenyala la data escaient per a començar a matar porcs
La verema, sol fer-se majoritàriament en setembre
Significa que aquestes fruites demanen que es begui vi
El rendiment que s’obté en la pesca amb canya és ben minso
Entre el febrer i el març és el millor moment per a plantar la majoria d’espècies vegetals
15 agost. Si plou a mitjan mes, les oliveres i els ceps xuplen massa aigua i aigualeixen els seus fruits, que són de secà
La pluja en el ple de la calor [fins a la primera quinzena] afavoreix tot això i més
Quan la calor comença a minvar, és quan l’olivera comença a produir olives, mentre que la parra està acabant de formar el raïm
La pluja en el ple de la calor [fins a la primera quinzena] afavoreix tot això i més
La pluja en el ple de la calor [fins a la primera quinzena] afavoreix tot això i més
Les pluges agostines no afavoreixen ni els cereals ni la vinya, sinó que baden les espigues i els xinglots del raïm, que ja estàn madurs
a pluja d'hivern és beneficiosa perquè amera la terra i li dóna saó suficient perquè retinga humitat fins al temps de la calor, que és quan les plantes més la necessiten per a fructificar.
15 agost. La pluja de la primera quinzena és beneficiosa