Els sembrats de gra sempre atrauen les aus, de manera que no hi ha una cosa sense l’altra
[gram = planteta semblant a la gespa, però més rude i resistent a la sequedat]. Si es llaura quan més seca està la terra, aquesta planta colonitzadora i d’altres són eliminades per una bona temporada
És una creença com la de vessar sal a taula, És senyal de mort.
Es diu satíricament per al·lusió a la desproporció entre certs mals i els remeis que s'hi apliquen.
Tant el fenoll com el timó arreglen panxes dolentes
La ruda és una herba medicinal que té una olor molt sentida
Es diu perquè sovint les coses bones cauen en mans de qui no les mereix
Avisa que ja s’acosta la sega cerealista
Els dies anteriors a Nadal són clau per a la futura collita cerealista
S'aplica als viciosos, qui, com més temps estan a corregir-se, més incorregibles es fan
Quan plou molt d’hivern es fan moltes olives, però sol fer un estiu sec que produirà poc blat
13 agost. [alficòs = cogombre molt llarg i retorçut / diana = acte inicial de les festes de Moros i Cristians]. Relaciona el final de les feines del camp amb l'inici de les festes. Quan s’ha complit en el treball, ja es pot participar de la festa. La "diana" és l'acte que marca l'inici de les festes de Moros i Cristians. El refrany ve a dir que, si el pagès ja ha complert amb les tasques de l'hort i la collita és bona, pot anar a celebrar la festa amb la consciència tranquil·la i alegria.
Resalta les virtuts d'aquesta planta per a la salut
És un remei de tota la vida, bé pres en infusió o, millor, aspirant-ne el vapor ben calent
25 desembre. L'any en que el Nadal cau en dilluns, es considera mal averany, especialment per a les collites.
Significa que les pluges durant el mes de febrer són fonamentals per al bon desenvolupament dels conreus i, per tant, per tenir una bona collita, especialment de cereals, aquell any. Si el febrer és molt sec, s'augura un any poc productiu per al camp.
Indica que si no plou aquest mes, no hi haurà bona collita (graner) ni pastura per al bestiar (prat).
Reforça la idea que les pluges d'inici d'any són vitals per a la supervivència del camp. L'aigua de gener "humiteja el bressol" del cereal que tot just comença a créixer. Sense aquesta saó, la planta no té prou força per aguantar la primavera.
23 abril. [tururut = adéu, no esperes]. El 23 d’abril és una data clau per a les pluges de primavera i les collites cerealistes de l’estiu
24 agost. Consell de pagès. Destaca la importància de sembrar el blat a temps, tradicionalment al voltant de Sant Bartomeu. Indica que si es retarda la sembra, la collita serà pitjor que la de qui ho fa en el moment òptim, recomanant no esperar més enllà d'aquesta data per garantir un bon gra.
Aconsella no abusar. ja qu l'excés duu a passar una mala nit.
Així és, ja que si es talla en creixent, mentre la saba va ascendint cap al fullam, es corca
Destaca la importància de sembrar pèsols durant el mes d'abril per poder gaudir d'una bona collita d'aquest llegum fresc durant l'estiu, evitant així haver de menjar plats més lleugers o monòtons com les sopes. És un consell agrícola clàssic que assenyala el moment ideal de sembra.
El març és el mes bo per arrencar les males herbes. En canvi en abril, les pluges fan que en surtin més.
[creixens (Nasturtium officinale): herba silvestre sucosa]. Destaca les propietats diürètiques d'aquesta planta. És un remei natural contra la cistitis. La recepta: Tradicionalment es menjaven en amanida o se'n prenia el suc per aprofitar-ne les virtuts depuratives.
Significa que si hi ha tempestes o trons durant el mes d'agost, la collita de raïm serà de bona qualitat. L'aigua de les tempestes d'estiu refresca la vinya, afavorint la maduració del fruit i assegurant una bona verema, sense que la dolçor es vegi afectada.
21 gener. Aquesta dita és un joc de paraules clàssic del refranyer: si el dia del sant que té la "fruita" al nom es presenta clar i assolellat, és el millor presagi perquè els arbres fruiters tinguin una floració sana i una collita abundant a l'estiu. Això sí, com diu el refrany, sempre amb el permís del temps (o de Déu), que a l'hivern és ben capritxós. Si el sol treu el cap precisament llavors, sembla que la terra comença a agafar l'embranzida que necessitarà per treure fruit.
24 juny. La tronada indica un canvi de temps o una humitat que afavoreix que les nous es facin malbé per dins. A finals de juny, el fruit del noguer encara és verd i tendre per dins. Es creu que l'electricitat estàtica dels trons o l'excés d'humitat de les tempestes de Sant Joan afavoreixen que el cuc hi entri o que el fruit es faci malbé. Quan diem que una nou es "corca", volem dir que un insecte hi pon l'ou i la larva se la menja per dins, deixant-la buida o negra.
5 febrer. Indica que si plou en aquesta data, les condicions meteorològiques seran molt favorables per al conreu del blat de moro (dacsa), augurant un bon creixement i collita. Es considera que l'aigua en aquest moment és molt beneficiosa per al camp.
14 setembre. És una efemèride del catolicisme i una data de referència per als pagesos
22 juliol. A Santa Magdalena, segons sembla no hi ha d'haver pluges, per a la bona producció de la castanya, després que una primavera hagi estat humida. Els fruits en aquestes dates necessiten temperatures caloroses, per a la maduració adequada.
Significa que la pluja durant el mes de gener és molt beneficiosa per al camp, ja que assegura una bona collita de cereals (blat) i omple els magatzems, a més de ser bona per a les bótes de vi. Es considera que l'aigua de gener és molt productiva per a l'agricultura.
15 agost. Com que els fruits ja són ben grossos i madurs, se’ls podreixen les arrels
L’olivera fructifica molt si plou en primavera
23 abril. Aquesta dita popular catalana indica que si plou el 23 d'abril, la collita de cireres serà escassa o dolenta ("en orris" significa que es perden o van a mal borràs). La raó és que la pluja durant la florida del cirerer impedeix una bona pol·linització per part de les abelles.
23 abril. Si plou durant la floració, disminueix el nombre de flors fecundades.
26 juliol. La festivitat de Santa Anna té la pluja com a variable destacada. En cas que plogui, la pluja arriba tard per al camp. Es fa esment a l'escassa probabilitat de precipitacions en aquest període de l'any, de manera contradictòria, plovent entre un mes i una setmana, en cas de ploure el dia de santa Anna.
La ruda és una herba medicinal que té una olor molt sentida
12 maig. Indica que aquesta és una data ideal per plantar mongetes, ja que s'acaben els riscos de glaçades tardanes i el temps afavoreix una collita molt abundant. Segons la tradició, és el moment òptim per assegurar una producció de mongetes superior a les necessitats.
12 febrer. Aquesta dita destaca la importància de no retardar la sembra a principis d'any per a un bon rendiment agrícola. És una data límit excel·lent per acabar les sembres de cereals (com el blat o l'ordi) i d'algunes hortalisses. Es creu que si se sembra en aquestes dates, la planta tindrà el temps just per créixer amb força abans que arribi la calor de la primavera. Això garanteix que la planta sigui alta (bona palla) i que l'espiga sigui plena (bon gra).
Significa que si hi ha tempestes (trons) al gener, s'espera una collita de cereals molt abundant. "Apuntalar el graner" és una metàfora que indica la necessitat de reforçar-lo per sostenir la gran quantitat de gra que s'hi emmagatzemarà gràcies a la pluja i el fred d'aquest mes.
Resposta humorística a qui manifesta tindre fam
Es diu per satiritzar algú que està irritat injustificadament
Es diu perquè prop de les llores es solen fer rovellons
23 abril. Pronostica una collita excel·lent de cereals si hi ha tempestes el 23 d'abril. Indica que les pluges primaverals durant aquesta festivitat són molt beneficioses per al blat, la xeixa (una varietat antiga de blat) i l'ordi, assegurant una gran producció.
23 abril. Indica que una tronada (tempesta) el 23 d'abril és un signe positiu per a les collites de cereal. S'interpreta com un vaticini de bona producció de blat i ordi per a la temporada.
Les coses bàsiques no s’han de demorar. Les secundàries poden esperar
Propietats tòniques, preparat en maceració.
La coentor de l’all depén de la sequedat o de la humitat del terreny, però es pot plantar durant tot l’any si es rega pel temps calorós
La coentor de l’all depén de la sequedat o de la humitat del terreny, però es pot plantar durant tot l’any si es rega pel temps calorós
11 novembre. Aquesta dita marca les dues estratègies clau per al conreu de l'all segons el paladar que tinguis: Per Sant Martí: L'all té més temps per créixer lentament, el que li dóna un gust més suau i una textura més delicada (bo i fi). Per l'Advent (desembre): El fred més intens de l'hivern fa que la planta pateixi una mica més i concentri més la seva potència, resultant en un all molt més picant (coent).
30 novembre. Ressalta la importància del calendari agrícola i el consum de productes de temporada. Indica que les cols estan en el seu millor moment per al consum, molt més tendres i gustoses, pels volts de Sant Andreu.
Els alls es planten des de desembre fins a febrer, en ple hivern
3 febrer. Consell de pagès. Es fa la sembra i plantada de cebes, cols, enciams, escaroles, bròquils, julivert, alls, pèsols, faves tardanes, pastanagues i raves. Però cal tenir en compte la lluna nova de febrer.
És el temps de la seua plantació a l’hort
[La "ceba de diner" (o dobler) fa referència a una ceba valuosa o de gran qualitat.]. Indica que el mes de gener és el moment ideal per plantar cebes si es busca obtenir una bona collita, rendible i de qualitat.
["Ceba de diner" fa referència a cebes bones, valuoses o de qualitat]. Aconsella sembrar les cebes durant el quart creixent de la lluna al gener per obtenir exemplars de qualitat (cebes de diner). Plantar-les en aquest període aprofita la lluna per afavorir un bon creixement, considerant el gener el mes ideal per a aquesta tasca,
Les plantacions, en general, es fan quan la lluna creix i absorbeix la saba, mentre que les podes es fan quan la lluna decreix, en què la saba es retrau cap a les arrels i les plantes estan adormides
24 juny. Recomana llaurar la terra al voltant de l'estiu per preparar el camp, ja que permet que la terra s'assenti i elimini herbes dolentes abans de la sembra, garantint una millor collita.
Recomana sembrar els cereals primerenc (tardor) per aprofitar les pluges i podar la vinya tard (final de l'hivern) per evitar les glaçades que podrien fer malbé els brots. Fer-ho aviat permet que el gra neixi amb les primeres pluges de tardor, assegurant un millor arrelament. Podar a la fi de l'hivern o principis de primavera evita que les vinyes es gelin amb el fred intens, la qual cosa pot matar el cep o reduir la producció.
Gener és el més de la floració de l'ametller
Recomana plantar les faves separades (clares) i el mill molt junt (espès) per obtenir la millor collita, ja que les faves necessiten espai per créixer i el mill s'adapta bé a la densitat. És un consell pràctic i irònic sobre l'experiència agrícola.
Aconsella prioritzar el cultiu de l'ordi perquè és més productiu, ràpid de créixer i es cull abans que el blat, permetent una rendibilitat més ràpida. L'ordi acostuma a donar una collita més segura.
11 novembre. Marca el cercle del cultiu de l'all. Per Sant Martí: Surt un all primerenc i suau. Per Advent (Desembre): Surt un all brau i picant. Per gener: Es considera el moment "verdader" perquè és quan el dia ja comença a créixer i la terra té el punt de repòs ideal per a una collita equilibrada a l'estiu.
Tractant-se de fustes que costen moltíssim de cremar, és una manera de complicar-li la vida quan no puga encendre el foc per a guisar
Indica que, per obtenir pèsols frescos durant l'època de la sega —generalment a finals de primavera o començaments d'estiu (juny)—, el moment ideal per a la sembra és el mes d'abril.
Sant Marc: 25 abril. Sant Jaume: 25 juliol. Indica el moment ideal per sembrar síndries si es volen collir aviat, coincidint la collita amb les caloroses dates de l'estiu. Marca l'inici de la bona temperatura per al cultiu i garanteix la maduració en uns 3 mesos.
Convé menjar-ne poc per a sopar
Tractant-se de fustes que costen moltíssim de cremar, és una manera de complicar-li la vida quan no puga encendre el foc per a guisar
Si una cosa t’interessa, és més important ella que les circumstàncies; per tant, vés al gra i no et despistes
Es diu perquè l'orenga és considerada eficaç per a fer enamorar.
Qui estima algú, ha de procurar-li el bé i facilitar-li les coses.
Ens aclareix de manera molt precisa que l'avellana quan és en floc fa molt de volum, però a l'hora de la realitat, que és quan es menja, no en queda bo i res
25 desembre. És en l'hivern quan s'ha de plantar aquesta planta