Si sembres mongetes per Sant Pancraç, en menjaràs més que no en voldràs
12 maig. Indica que aquesta és una data ideal per plantar mongetes, ja que s'acaben els riscos de glaçades tardanes i el temps afavoreix una collita molt abundant. Segons la tradició, és el moment òptim per assegurar una producció de mongetes superior a les necessitats.