Des del 29 de setembre fins a la fi de l’any és temps de mal oratge i de romandre fent coses a casa
La tradició gastronòmica es fonamenta en el fet que cada animal o vegetal està millor en un moment que en un altre
Expressió utilitzada al posar el ninotet del dia dels Innocents
Són els moments en què la seua carn és més tendra i saborosa
És el dimarts de Carnestoltes, darrer dia de festa i de permissivitat eclesiàtica, amb el qual s'inicia la Quaresma
El temps de duració de la llum solar va allargant-se des del 21 de desembre
El diumenge en què es commemora la Resurrecció de Jesucrist
Pel febrer, és molt habitual que ploga, neve i faça molt fred
Recorda que és costum estrenar alguna peça de roba el diumenge de Rams, i significa que a qui no estrena res li falta una cosa important
El costum urbanita és estrenar alguna peça de roba en aquesta festivitat
Per dues raons: perquè tots conviden a tots generosament a menjar i perquè calfa la casa
Es nota més el fred de novembre per comparació amb la temperatura suau de l’octubre que el de desembre, perquè ja ens hi hem acostumat, i el dia de Reis sol començar el fred de veritat
És com més calent s’està pel temps de fred
Febrer és el mes més gelat de l’hivern, i a l’Ascensió ja no fa tant fred
El Dia de Difunts o Tots Sants és el dia 1
Cada menja té el seu moment culinari idoni
Qui té fluix l’enteniment no es comporta com la resta de les persones ni sap estar en cada circumstància
Recomana estalviar i invertir
Ja és temps d'acabar la recol·lecció del raïm
La pesca del salmó s’inicia pel gener, i els primers exemplars capturats solen ser els més grossos
Una cosa extraordinària, no habitual, no afecta o afecta poc i és lògicament comprensible pels altres
Es tracta d’una festivitat en la que no s’ha de treballar
La primavera, i sobretot la Pasqua, fan que la gent es relacione més que a l’hivern i que els joves s’atraguen i s’enamoren
El dijous, divendres i dissabte de la Setmana Santa
A les portes de l’estiu i de l’hivern és quan més bracers es necessiten en les faenes del camp
En general, els animals es reprodueixen quan ve el bon temps
Significa que les conseqüències dels actes no sempre es manifesten immediatament, sobretot dels carnals
Denominació popular de les tres festes que cauen en dijous: Dijous Sant, l'Ascensió i el Corpus
Importen poc perquè tothom està en casa
De fet, la llebre està tot l’any pel camp
Entrem en el cru hivern i la llum del dia s’allarga una mica
La tórtora es manifesta en primavera i estiu; a la tardor i a l’hivern no sol allunyar-se del colomar
S'interpreta com volent dir que en les grans festes hi ha sempre preocupacions, desficis i cansaments
En cara que el fred siga més suau que el de gener i febrer, en un any normal ha de començar el fred l’1 de novembre
Entre aquests dos punts es donen com a succeïdes totes les coses inversemblants i que es volen reputar com a impossibles o falses
Una predicció bastant encertada
Del costum de menjar aviram per Nadal
Fer una cosa estranya o fora de lloc, inoportuna
Cerimònia grotesca que fan el dimecres de Cendra alguns homes alegres, passant pels carrers i cantant
Esperar un infant abans de casar-se, uns promesos
Per la festa grossa de l'any, tothom volia anar mudat i ben calçat
Després de madurar, les figues solen cucar-se, i quan ve el bon temps, ningú està disposat a sacrificar-se ni mortificar-se
És una crida a reprendre les obligacions quotidianes
Fins més allà d’aquest mes no podem estar segurs que s’estabilitzarà el bon temps; per tant, no convé guardar la roba d’hivern o eixir de casa en mànegues de camisa per si de cas
Adverteix que el veritable fred hivernal sol manifestar-se per Nadal
Fins ben entrat juny, no et fies del temps. El dia del Ros –Sant Joan, 25 de juny- és una festivitat en què la xicalla es disfressava i feia desfilades nocturnes amb fanalets
Fins a ben entrada la calor convé tenir a la mà la roba de l’hivern, ja que a la primavera encara ixen alguns dies freds o plujosos
Convindran els pantalons, que calfen més
Adverteix que el veritable fred hivernal sol manifestar-se per Nadal
Adverteix que les festes nadalenques donen molta feina als forns per tractar-se de festes de molt de consum
Encara que no sempre és així, el fred es fa suportable fins al febrer
Confirma que quan fa l’oratge que correspon, tot va bé
Així és si un se sap cuidar
Es diu quan un assumpte s'allarga més del que caldria i duu camí de no resoldre's mai