El dia de l'Exaltació del vent és mesurador; si el molí mol una quartera, l'any vinent collita espera
14 setembre. Depenent de la velocitat a què bufa el vent el dia 14 del mes, es diu com serà la producció de l'any següent. Està fins i tot quantificat. Ha de ser prou constant i intens per moldre un volum de 70 litres de gra.