19 març. Comença a brotar la soca de la vinya. Després de la poda hivernal, ens acostem cap a la brotació.
19 març. S’acosta el bon temps primaveral.
19 març. S’acosta el bon temps primaveral i l’època dels amors
Sant Josep: 19 març. Sant Benet: 23 març. La primavera sempre va acompanyada per les primeres cantades d'aquest popular ocell, i es posava com a límit simbòlic la Setmana Santa.
19 març. El dia de Sant Josep era tingut com una clariana dins de la Quaresma, i es trencava el fred habitual d'aquest mes.
19 març. [El Marduix (Origanum majorana L.) és una planta aromàtica]. Comença a brotar.
19 març. Quasi totes les espècies animals s’aparellen i nidifiquen en primavera
19 març. Cap al 19 de març brota aquest fong comestible, que té forma d’esponja o d’arbret molt fosc
19 març. El dia de Sant Josep, la fulla del cep, el pàmpol, comença a treure el cap.
19 març. Fa un temps prou bo perquè aquest animalet ja sigui per aquí.
19 març. S’acosta el bon temps primaveral i l’època dels amors
9 gener. Es diu perquè perquè en aquesta festa el dia ja comença a créixer.
9 gener. Cal dossificar-lo bé fins que arribin les noves collites.
6 agost. La dita assenyala l'evolució del fruit del noguer, que cap a l'abril ja comença a tenir un gust incipient, avançant la maduració que serà completa més tard.
17 setembre. Indica l'inici de la transhumància per traslladar el bestiar a zones més càlides.
2 desembre. Fa referència a l'arribada del fred intens a principis de desembre en què aquest comença a ser generalitzat..
2 desembre. La collita té lloc principalment entre els mesos de novembre i gener.
10 agost. La vinya cal que gaudeixi del sol i de llum abundant. Per això són millors llocs, les vessants orientals al migdia ja que seran les que disposen de més hores de llum. L'acció del sol a primeres hores del matí eixugarà les fulles mullades per la rosada, estalviant-los malalties criptogàmiques.
10 agost. Cap al 10 d’agost ja hi ha figues
18 d'octubre. És el moment idoni per a guardar la carn en oli o en sal per passar l’hivern, després d’haver fer el vi
18 octubre. És època d’abundor de l’espècie, ja que les cries són grans
18 d'octubre. Cal triar entre varietats de cicle llarg, que s'han de sembrar a la tardor; de cicle mitjà per a sembrar des de mitjans de tardor, fins a desembre i àdhuc fins el gener i el febrer; de cicle curt o de primavera
18 d'octubre. [Espellic: Acció i efecte d’espellucar (espigolar). .És el moment de replegar els fruits de la tardor que estan per terra després de la recol·lecció.
18 d'octubre. En el bosc és l'època de collita de fruits de tardor, pinyes, castanyes, cireretes de pastor…
18 d'octubre. Es diu perquè per la festa de sant Lluc és l'època bona per collir les nesples.
18 d'octubre. La collita té lloc principalment entre els mesos de novembre i gener. Doncs en octubre és el moment de collir abans les verdes per adobar-les (senceres, partides, etc)
18 octubre. S’explica bé, ja que a continuació vindran les pluges de tardor i no es podrà treballar a l’aire lliure
18 d'octubre. Cal triar entre varietats de cicle llarg, que s'han de sembrar a la tardor; de cicle mitjà per a sembrar des de mitjans de tardor, fins a desembre i àdhuc fins el gener i el febrer; de cicle curt o de primavera.
18 octubre. Totes aquestes espècies d’aus migrants hivernen ací
18 d'octubre. Totes aquestes espècies d’aus migrants hivernen ací
24 febrer. Assenyala el moment per començar a preparar la cria del cuc de seda i que la natura comença a despertar.
24 febrer. Indica l'arribada d'ocells migradors estiuencs, com la puput o l'oreneta, i la marxa dels tords, ocells propis de l'hivern.
24 febrer. Es per aquesta festivitat quan solen aparèixer les primeres orenetes
24 febrer. A la primavera, que és temps de canvi i renovació, unes espècies migrants vénen de l’Àfrica fugint de la calor i d’altres se’n van cap al nord buscant la frescor
24 febrer. La dita destaca la transició hivern-primavera, on l'arribada de les orenetes anuncia el bon temps i la partida dels tords, que busquen climes més freds.
14 maig. [Se celebrava tradicionalment el 24 de febrer abans de la reforma del calendari litúrgic posterior al Concili Vaticà II, que la va traslladar al 14 de maig]. Maig és el mes de les flors i dels apariaments de moltes aus, coincidint amb l'esclat de la primavera.
24 febrer. Ja s'acosta la primavera. És temps de renovació i canvi de la natura i època de les migracions animals.
24 febrer. A la primavera, que és temps de canvi i renovació, unes espècies migrants vénen de l’Àfrica fugint de la calor i d’altres se’n van cap al nord buscant la frescor
24 febrer. Marca tradicionalment el moment idoni per finalitzar la poda de la vinya abans que la saba comenci a pujar. Aquest refrany indica que, cap a finals de febrer, el temps de descans de la planta acaba i cal tallar les sarments.
24 febrer. És temps d'escaldar els cucs de seda. Fa referència a l'escalfament dels ous ("revifar") per començar el cicle, coincidint amb l'inici de la primavera i l'activitat agrícola, especialment en zones amb moreres. Antigament, la sericicultura (cría del cuc de seda) era molt comuna i aquesta data marcava el calendari per a la seva preparació.
24 febrer. Es creu que aquest dia té la mateixa llargada dels dies que de les nits.
24 febrer. La "passa de ca" és una metàfora que indica que el dia s'allarga de manera ràpida i visible, a la mateixa velocitat que un gos fa una passa.
19 agost. Marca el moment òptim quan el fruit comença a madurar i caure, indicant que la temporada de recol·lecció ha començat.
11 maig. Segons la font, hi ha la creença popular que aquest sant es menja la neu i s'emporta el fred
11 maig. Aquests aliments no estan en el seu millor moment culinari
Sant Marc: 25 d'abril. Santa Creu: 3 de maig. Referències a l'època de l'any en què solen néixer els llops i gats.
25 d'abril. El dia ja és prou llarg perquè hom mengi a la treballada abans de sopar.
25 d'abril. A San Marcos, l'aigua és present, tant en forma de precipitació com en terreny humit. La disponibilitat essencial daigua és primordial per al bon seguiment de la collita.
25 d'abril. Ens ve a dir que per Sant Marc, que s'escau en el mes d'abril, el melonar, ja sembrat, no ha d'ésser nascut encara; que ho farà per l'estiu i que cal tenir-ho tot apunt per regar-lo, si cal, en aquest mateix mes.
11 novembre. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
Sant Martí: 11 novembre. Nadal: 25 desembre. És temps de tastar el vi novell resultant de la verema del setembre precedent i d’evitar que atraga insectes
11 novembre. ndica que el porc es sacrifica per aquestes dates, de manera que "deixa de grunyir" per sempre. Assenyala l'inici tradicional de la matança del porc a causa de l'arribada del fred, la qual cosa permetia conservar la carn millor.
11 novembre. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
11 novembre. S'ha de sembrar a la tardor. Indica que el moment òptim per plantar alls i obtenir-ne una collita de qualitat és a mitjans de novembre, aprofitant la tardor per a un bon arrelament.
Sant Martí: 11 novembre. Sant Climent: 23 novembre. Sant Andreu: 30 novembre. Marquen el pas de la tardor a l'hivern.
Sant Martí: 11 novembre. Sant Andreu: 30 novembre. Assenyala que per Sant Martí la neu ja és a les muntanyes (el pi), i cap a Sant Andreu el fred s'ha generalitzat i la neu arriba a tot arreu, marcant la fi de l'«estiuet de Sant Martí».
11 novembre. El blat que no grana d’estiu, sinó més tard, dóna poc rendiment
11 novembre. Ve a dir que els ocells en general busquen llocs més càlids on passar l’hivern, per bé que els teuladins solen residir tot l’any sota les teules o en els forats de les cases
11 novembre. És temps de tastar el vi novell resultant de la verema del setembre precedent i d’evitar que atraga insectes
Sant Martí: 11 novembre. Cap d'Any: 1 gener. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
11 novembre. Són sistemes de pesca. El xarambecu és un ormeig de pesca format per un cordill llarg, cabdellat al voltant d'un suro quan no s'utilitza, que du un parell d'hams a l'extrem. El volantí du lligat a l'exterm del cordill dues canyes entrecreuades, d'on pengen sengles hams. Ambdós ormeigs s'usen des de dalt d'un petit bot.
11 novembre. S’atrapa més peix a l’hivern que a l’estiu
11 novembre. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
11 novembre. Comença la temporada de la collita de l’oliva
11 novembre. D'aquesta lluna vella actual diuen els almanacs que farà créixer les ventades i els temporals de ponent. Som als dies per a tastar el vi jove d'enguany, el primer producte elaborat després de la fermentació. Estableix l'almanac tradicional que al novembre el bon pagès ha de vendre el seu poltre i durant aquests dies es recomana tallar la llenya per a la foganya. Dura més al foc i no fa gens de fum.
11 novembre. [boquir=Cobrir el boc a les cabres]. És temps de fecundar-les, en què es fa la recria del bestiar cabrum.
11 novembre. És quan es punxa la bóta i es tasta el vi fet al setembre
11 novembre. [coquí = avar, mesquí]. Significa que la durada de la llum solar és molt curta, gairebé «avar» o mesquí. En aquesta època, l'hivern s'acosta, el fred arriba i els dies escurcen ràpidament, marcant l'inici de les jornades curtes de novembre.
11 novembre. És el final de la tardor a l’hemisferi nord
11 novembre. És el final de la tardor a l’hemisferi nord
11 novembre. Marca el moment tradicional de la matança del porc i per tant deixa de grunyir, coincidint amb l'arribada del fred necessari per conservar la carn.
11 novembre. És temps de tastar el vi novell resultant de la verema del setembre precedent i d’evitar que atraga insectes
11 novembre. D'aquesta lluna vella actual diuen els almanacs que farà créixer les ventades i els temporals de ponent. Som als dies per a tastar el vi jove d'enguany, el primer producte elaborat després de la fermentació. Estableix l'almanac tradicional que al novembre el bon pagès ha de vendre el seu poltre i durant aquests dies es recomana tallar la llenya per a la foganya. Dura més al foc i no fa gens de fum.
11 novembre. Ací, la vella es refereix a la bóta vella que espera ser omplida de vi novell
11 novembre. Els animals en general solen eixir dels caus per buscar quemenjar
11 novembre. És temps de nevades a la muntanya i de fred generalitzat
11 novembre. És temps de nevades a la muntanya i de fred generalitzat
11 novembre. És temps de nevades a muntanya i de fred generalitzat.
Sant Martí: 11 novembre. Sant Andreu: 30 novembre. És temps de nevades a muntanya i de fred generalitzat
11 novembre. És temps de nevades a la muntanya i de fred generalitzat
11 novembre. És temps de nevades a la muntanya i de fred generalitzat
11 novembre. És temps de nevades a muntanya i de fred generalitzat