Sant Sever: 6 novembre. Sant Medir: 3 març. marca el cicle de conreu de les faves: s'han de plantar per Sant Sever (6 de novembre) i ja es poden collir per Sant Medir (3 de març). L'expressió està lligada a la llegenda de Sant Medir, un pagès que, segons la tradició, va veure com les seves faves creixien miraculosament en un instant davant els romans.
6 novembre. És la data tradicional per finalitzar la collita de castanyes i nous, ja que el fred i la tardor ja estan consolidats, essent el moment òptim per batre aquests arbres.
6 novembre. En el ple del fred abelleix menjar faves seques bollides, calentes i alimentoses
6 novembre. Época de collita d’aquest producte, per bé que els primeres fesols solen produir-se per Pasqua
Sant Simó i Sant Judes: 28 octubre. Les de sembra primerenca aviat mostraran el seu fruit.
Sant Simó i Sant Judes: 28 octubre. Les avellanes i les nous s’han de collir o plegar a finals del setembre
28 d'Octubre. És el temps idoni
25 maig. Passat l'hivern entrem a la fase reproductiva. En uns vuit dies queden fecundades totes les flors fèrtils de l'espiga, en aquest moment l'activitat fisiològica és màxima. Arribem a nivells alts de transpiració, d'extracció d'aigua i de nutrients del sòl.
14 febrer. Sol florir cap al final del gener o al començ del febrer, i és indicatiu de si el fred va avançat o endarrerit
Per fer la posta de la que naixeran els pollets
Els ametllers comencen a florir a mitjan gener i la florida dura fins aquesta data en terres llevantines
21 setembre. És temps de collir-les. Indica que cap a l'equinocci de tardor, la collita d'aquest fruit sec està en el seu punt àlgid i es pot trobar pertot arreu.
5 febrer. [Alfàbega = planta aromàtica i condiment]. Hi havia la creença que l'alfàbrega cridava l'amor i atreia els casadors.
21 gener. Així es diu que es faci.
5 febrer. El dia de Santa Àgata, el dia pot ser de dur hivern, de fred, pluja i neu. Pel que sembla la nevada en aquest període beneficia el camp.
Santa Àgueda: 5 febrer. Santa Margarida: 20 juliol. Dia dalt dia baix, a començ de febrer s’ha de plantar i a l'estiu treu la flor
5 febrer. Dalt dia baix, a començ de febrer s’ha de plantar
5 febrer. Dia dalt dia baix, a començ de febrer s’ha de plantar
26 juliol. Pel juliol els raïms encara no són madurs, malgrat que cap a finals de mes se'n puguin collir uns pocs. És el moment en que els grans comencen a agafar color: verolar.
26 juliol. Aquest fruit madura per aquesta època
26 juliol. La vinya, que es cultiva en planes i pendissos, ja fructifica
26 juliol. Per aquesta festivitat comença a madurar el raïm
26 juliol. Per aquesta festivitat comença a madurar el raïm
25 novembre. La campanya del rovelló ja està finalitzada
Santa Caterina: 25 novembre. Sant Llop: 2 desembre. Em novembre les olives comencen a despuntar i al desembre ja estan per a collir
25 novembre. És el moment de preparar-se pel fred i de plantar el blat
25 novembre. Aconsella plantar blat. Vol dir que per Santa Caterina ja és hora d'haver sembrat el blat, i que el que no s'ha sembrat ja no cal sembrar-lo.
25 de novembre. Significa que per la festa de santa Caterina és bon temps per a collir les olives
25 novembre. Les olives comencen a despuntar
25 novembre. Qui no hagi plantat el blat deurà comprar la farina
22 novembre. Es el temps ideal per la seva sembra si vols tenir bons resultats..
3 mai. És el moment idoni per a la cullita d’aquest llegum
12 febrer. Que en assecar-se serviran per aguantar tomatigueres, mongeteres, es faran canyissos per secar figues i moltes coses més.
12 febrer. Hom creu que el dia d'avui és el millor per a sembrar patates. No s'ha de retardar la sembra ja que són les temperatures inferiors a 18 graus les que afavoreixen la tuberització.
13 desembre. Per aquest temps, les olives van madurant i adquirint consistència en oli i color
22 juliol. Aquest fruit madura en tal festivitat
22 juliol. Aquest fruit sec madura en tal festivitat i està a punt per la seva recolecció
22 juliol. Aquests fruits maduren en tal festivitat
22 juliol. És temps de plenitud fruital i de vitalitat
22 juliol. Aquests fruits secs maduren en tal festivitat
22 de juliol. És temps de plenitud fruital i de vitalitat
És el moment de maduració en què pren coloració marró
Santa Margarida: 20 juliol. Santa Magdalena: 22 juliol. Indica dos moments del creixement
Santa Maria = La Candelera: 2 febrer. Indica que l'estat de la vinya a principis de febrer determina la qualitat de la collita. És un senyal per avaluar la maduració o el desenvolupament del cep per a la verema.
Són menges calorífiques pròpies del començ de novembre
Tots Sants: 1 novembre. Nadal: 25 desembre. Són els dos productes típics de cada festivitat
En aquesta data ja s'han collit tots els fruits i la majoria de vegetals se sembren en aquesta època per tal que aprofiten les pluges hivernals
És mal moment per a sembrar res i un temps en el que la terra no produeix res que no siga silvestre
La majoria de vegetals se sembren en aquesta època per tal que aprofiten les pluges hivernals
1 novembre. Comença la collita de l’oliva, que acabarà al gener
1 novembre. Està pròxima la recol·lecció de l'oliva
1 novembre. [mortó = borrelló, borrall, floc]. És mal moment per a sembrar res i un temps en el que la terra no produeix res que no siga silvestre
[murtó = baia de la murta / cama-seca = bolet comestible]. L’1 de novembre és l’època idònia per a recol·lectar aquests fruits silvestres
Un element roí, dolent o en males condicions no és significatiu per a jutjar el conjunt
S'usa per a indicar que no cal fer massa cas dels detalls
Significa que aquestes fruites demanen que es begui vi
Perdre el temps i la feina, no fer res de profit
Plantar un arbret en l’hivern, quan l’empelt encara no ha mogut
22 juliol. Els temps en què maduren les avellanes.
Aquesta pluja afavoreix una planta i en perjudica una altra
Les tronades de l'agost són molt bones pels bolets
La saó de febrer és la més sana i aprofitada pels arbres.
Els beneficis de les pluges es fan extensius a les principals produccions agràries, tant cereals com a vinya. Igualment resulten crucials per al proveïment hídric.
La pluja en el ple de la calor [fins a la primera quinzena] afavoreix tot això i més
15 agost. Si plou a mitjan mes, les oliveres i els ceps xuplen massa aigua i aigualeixen els seus fruits, que són de secà
La pluja en el ple de la calor [fins a la primera quinzena] afavoreix tot això i més
Realment, si la calor de l’estiu dura fins a l’octubre i plou, la terra refrescada reaccionarà generant tota mena de bolets i fongs
Quan la calor comença a minvar, és quan l’olivera comença a produir olives, mentre que la parra està acabant de formar el raïm