Sant Vicent: 22 gener. Sant Llorenç: 10 agost El dia de Sant Vicent, es vincula al final del rigorós temps hivernal de dies anteriors igual que comencen a aparèixer vents més intensos. S'associa que el sol és més alt i arriba als torrents a les zones de cotes baixes. Sant Llorenç, 10 d'agost. El dia de Sant Llorenç ho mostren com el dia més calorós de l'any, com també en què la calor és de curta durada. És un dia de poc vent.
Quan decau la calor i les nits refresquen, les bestioles tendres i molts insectes moren
Són els mesos propis de l'hiven i es clar que fa fred.
Fa molta peresa deixar el llit a causa del fred i la foscor regnants
Quan més fred fa a l’hivern, més festegen els gats per carrers i teulades amb marrameus noctàmbuls
El gener és el mes més franc de tots, i permet establir un ordre en els conreus si no tomba el vent.
El pas de l'any. Gener, hereu per ser el primer mes i desembre, avi per ser el darrer.
L’oratge de gener és decisiu per al procés de creixement de les plantes i les futures collites
Segons sembla gener i els mesos següents són de precipitacions. El gener emmagatzema la pluja a la terra, perquè el febrer acabi de saturar els sòls d'aigua.
Reis: 6 gener. Sant Antoni: 17 gener. Sant Sebastià: 20 gener. L'esperit popular de la festa és ben actiu el gener. I és que abans que no acabin les festes de Nadal ja es pensa o es viu per Sant Antoni.
La pluja o la sequedat d'aquest mes és clau per a la futura collita cerealista. Es refereix que el temps durant el gener determina si el graner s'omplirà (bona collita) o es buidarà (mala collita).
El mes de gener prepara el temps hivernal perquè el febrer sigui intens, són els dos mesos més freds de l'any.
Característiques metereològiques dels 12 mesos de l'any.
El mes de gener prepara el temps hivernal perquè el febrer sigui intens, i març per a rematar. Són els tres mesos més freds de l'any.
De la pluja de gener en relació amb d'altres mesos. La saó és aquella humitat que queda al terra després d'haver plogut bé. […] Aquest adita ens explica que un gener i un febrer ben eixuts poden deixar la terra assecada. Però si pel març no fa el temps que li toca fer, se'l considerarà el principal responsable d'una mala collita.
Interpreta el mes, que al començament o al final del mes, es notarà el rigor de l'hivern.
Perquè fruitarà molt la terra si llavors donen una laurada.
Encara que semble un contrasentit, és així, ja que els gossos tenen més temperatura corporal que les persones
Llaurar en l’època més seca mata la planta més resistent
Mare de Déu del Carme: 16 juliol. Sant Jaume: 25 julio. Aquest refrany descriu la progressió típica de la calor durant el mes de juliol, on les temperatures van de menys a més fins a arribar a la canícula. Segons aquest refrany, per la Mare de Déu del Carme, hi ha estabilitat atmosfèrica. A mitjan mes, el cel sol estar clar i el temps ja és plenament estiuenc, sense tantes tempestes. I per Sant Jaume és el pic de calor. És el període més càlid de l'any, quan el sol "crema" literalment els camps.
La sega del blat sol fer-se en juny o juliol, mentre que la verema sol ser en setembre
Si l’oratge és bo, es collirà la fruita mentre maduren els cereals
El fred a destemps molesta i pot perjudicar alguna collita
El fred a destemps arruïna moltes plantes
Els dies lluminosos auguren un estiu calorós i ideal per a la maduració dels cereals
24 juny. Aquesta dita vinculada al solstici d'estiu, indica que el lli, independentment de si s'ha sembrat aviat (primerenc) o tard, no floreix fins al voltant de la festivitat de Sant Joan. És una referència al calendari agrícola i al cicle natural d'aquesta planta, marcant el seu moment àlgid de floració a finals de juny.
Hi ha un mes de diferència de maduració entre un cereal i l’altre
És el mes de les festes per excel·lència, però ja escassejaven els fruits de la collita de l'any anterior.
En maig, mes de les flors, és tradicional del catolicisme hispà fer creus florals festives. El refrany significa que qui es casa es complica la vida
Pel maig ja ens trobem a l'època de la maduració (el cicle de l'ordi és més curt que el del blat).
Madura el primer cereal i fa créixer el segon
15 maig. Significa que si cap a mitjans de maig no fa el temps fresc, plujós o de canvi esperat (que "punxi" el temps), el mes resultarà negatiu per a les collites de cereal, especialment el blat, que necessita aigua i bon temps per acabar d'espigar correctament.
Un mes madura el cereal i l’altre, el raïm.
Indica que és un mes molt variable
Març té més dies que febrer, i si bé és més hivernal que primaveral, els seus últims dies solen anunciar la bonança que s’aproxima
Vol dir que pel mes de març el temps sol ser variable, que no se'n poden fiar, perquè tan bon punt fa sol com plou o fa una ventada
La poca producció de fruita s’imputa moltes vegades al fred de març, quan en realitat són les gelades inesperades d’abril les culpables
És un mes poc sincer. Té dies de fred, de sol, de vent, de pluja…
El mes de març se'l sol representar per una cara que bufa, representant així, el mes dels vents.
El mal de cap o migranya és causat moltes vegades pel vent constant i variable propi d’aquest mes, cosa que els illencs saben bé perquè hi estan exposats tot l’any
20 d'Agost. Ja s'han d'haver collit la majoria. Cap a aquesta data els melons ja han assolit el seu punt àlgid de maduresa i qualitat. És el moment òptim per consumir-los, ja que a partir d'aquesta data la qualitat pot començar a minvar.
La calor marceix l’herbei de muntanya
Qui obté el benefici de la necessitat dels altres és el més interessat que faça fred per a llogar cases
En ple fred hivernal abelleix ben poc treballar al camp, i inclús els animals depredadors passen més temps al cau o al niu que caçant
Se suporta millor el fred calmat que no el fred ventós
Aquesta dita popular catalana significa que el clima i les condicions del mes de gener determinen la fertilitat i l'abundància de la collita de tot l'any següent. La pluja o la sequedat d'aquest mes és la clau per a la futura collita cerealista.
Les mosques són insectes de calor i pel juny ja es comencen a «fer notar»
Maig és l’època en que quasi totes les plantes floreixen, i també és el temps dels enamoraments i, a vegades, dels desenganys
L’oratge de maig és decisiu per a la plantació o la recol·lecció agrària
25 desembre. És com més calent s’està pel temps de fred
Això diuen, però la realitat és que es tracta d’un mes d’oratge plàcid i que els malalts i els vells solen morir-se al novembre
12 octubre. A principis d'octubre és hora de sembrar faves.
Febrer és el mes més gelat de l’hivern, i a l’Ascensió ja no fa tant fred
24 juny. S'utilitza generalment per destacar que la millor festivitat o el sant més important és el de Sant Joan, sovint amb una connotació de "diner" o d'alegria. Se'l prefereix a la resta perquè se celebra en el bon temps, en l’època dels amors i de les collites.
Com que la caça escasseja en el ple del fred, el mussol es menjaria qualsevol cosa
25 juliol. Indica la millor època per sembrar els naps. Recomana plantar-los cap a finals de juliol perquè, gràcies a les condicions de l'estiu, creixin dolços, tendres i de bona qualitat, comparant el seu gust i textura amb la qualitat d'un codonyat.
La planta ja està en ple creixement
Destaca la importància de les pluges de tardor per a l'agricultura, especialment per als cereals que s'acaben de sembrar. Si comencen les pluges després de la sembra, de ben segur que fructificaran bé
2 novembre. El Dia de Difunts. Novembre comença amb Tots Sants i el Dia dels Difunts (1 i 2 de novembre), i la dita ens recorda que, entre la foscor i el fred, el mes s'escapa volant fins que s'acaba.
Significa que en maig comencen a brotar el blat i el raïm
Nadal: 25 desembre. Sant Joan: 24 juny. El refranyer ens recorda que cada aliment té el seu moment de glòria: el pa (com a base dels rics farcits, canelons i sopes de l'hivern) i el conill (com la carn més sana i lleugera per encendre les brases de l'estiu). Per Nadal necessitem el pa per a l'escudella, per sucar el rostit i per fer els galets. És l'aliment que atipa i escalfa. Per Sant Joan, el conill és ideal perquè es cou ràpid a la parrilla, no és pesada i fàcil de digerir.
Son arts de pesca amb xarxa que requereixen bona mar
Manifesta que el fred ambient fa retirar-se a tothom a casa, mentre que la calor invita a eixir de casa i a menjar del que hi ha, que és molt
En termes generals, hom té aquest mes per fredorenc.
Es diu perquè en el juliol, per l'excés de calor, els pollets es crien delicats i se'n solen morir molts
24 de juny. Els pollets nascuts o comprats al gener (hivern) tindran el temps i l'alimentació suficients per créixer i ser a punt per menjar-se'ls per la festivitat de Sant Joan, sis mesos després.
Les cries no tenen cap altra distracció mentre romanen dins el galliner, ja que fora fa massa fred per a elles
24 de juny. Els pollets nascuts o comprats al gener (hivern) tindran el temps i l'alimentació suficients per créixer i ser a punt per menjar-se'ls per la festivitat de Sant Joan, sis mesos després.
18 octubre. És una bona data per preparar reserves per a passar l'hivern, assenyalant l'inici tradicional de la matança del porc, coincidint amb el fred, i la finalització de la verema per a posar el most al cup.
11 juny. Es pot ja segar el menjar pels bous.