Expressa la idea que els vicis solen anar junts. Suggerix que algú que ja té tendència al joc i a la mentida, fàcilment caurà també en l'alcoholisme i la infidelitat, indicant que dones, vi i joc són la perdició dels homes.
Donar-ne una quantitat mínima, la indispensable perquè el qui la rep no es mori de set
Refrany misògin. La dona guapa i l'excés de vi, si no et saps guardar et duen a perdre.
Refrany misògin. La dona guapa i l'excés de vi, si no et saps guardar et duen a perdre.
[Petricó: Fa referència a una mesura antiga de capacitat per a líquids (el setró o copa petita), sovint associada al vi]. Beure dues copes de vi (petricons) seguides o molt ràpidament provoca una borratxera segura, destacant la intensitat de l'alcohol encara que sigui en poca quantitat.
Estar borratxo. S'utilitza per descriure algú que té les facultats pertorbades a causa de l'excés d'alcohol, indicant que l'efecte arriba al cap (embriaguesa) més que no pas a la capacitat de caminar.
Es tracta d'un acte reflex del cos en el qual no intervé la voluntat.
Aconsella ingerir líquids durant el dejuni, imprescindible perquè lorganisme necessita la hidratació constant. És veritat que podem prescindir de la ingesta d'aliments durant un temps però no de líquids. Per tant, el cafè, el te o qualsevol infusió no trenca el dejuni.
Destaca la importància de maridar un brou o escudella d'alta qualitat amb un vi bo. Suggereix que els plats rics i reconfortants mereixen un bon acompanyament, indicant sovint que la qualitat del menjar ha de correspondre a la del vi.
Es diu perquè en beure vi se sol destravar la llengua i se sol enraonar molt
És una manera d’alabar el vi i de menysprear l’aigua
Vol dir que els qui presumeixen de valents sovint són arrauxats momentanis, que aviat perden el coratge
Significa que les coses bones no necessiten que se'n faci propaganda
Només qui té molt bon gust o un paladar refinat pot apreciar l’excel·lència d’un producte
Per recuperar forces. Els pelegrins solen recórrer llargues distàncies a peu i acabar cansadíssims
Les coses excel·lents, en poca quantitat, s’aprecien millor
Vol dir que l'alcohol sovint s'utilitza per evadir la realitat i oblidar els problemes o les preocupacions. Mentre dura l'embriaguesa, la persona viu en una mena de bombolla d'eufòria o indiferència on res no l'afecta.
El vici menut sol portar al vici més gros
Son dos vicis molt perjudicials per la salut.
Beure vi sense mesura solta la llengua i anul·la la voluntat.
El vi sol acompanyar bé qualsevol cosa mengívola
El "vi felló" o "vi rabiós" fa referència a un vi de forta graduació, generós o picant, que equilibra la dolçor o textura del meló.
Segons allò que mengem i la seua quantitat, el cos demana més o menys líquid per a païr-ho
El pa alimenta lentament i el vi dóna energia momentània
Tot aliment elaborat necessita un temps mínim de repós per a concloure la seua reacció química i estabilitzar-se
Lloa l’excel·lència dels dos aliments en la criança humana. No fa molts anys, als xiquets se’ls donava un culet de vi de tant en tant com a suplement energètic
Recomana menjar pa novell fet del dia i beure el vi que ja hem tastat i sabem que és bo
Fa un exercici de tolerància absoluta amb els plaers del cos: primer amb el menjar (la gola) i després amb el sexe (el piu). Suposa que els excessos en el menjar i beure, o sexuals, no són pecats greus.
El millor vi és el fort i rabiós. Subratlla la tradició d'acompanyar plats contundents i saborosos, típics de la cuina mediterrània com arrossos mariners o guisats, amb vins de gran caràcter, bona estructura i alta graduació per equilibrar la intensitat de sabors.
Al caminant li és més necessària l’energia del vi que l’ajuda del bastó
[ressaca = mal de cap durador]. La ingesta alcohòlica és agradable al paladar, però molt desagradable al cap quan se n’abusa
Recomana que cadascú se situi al lloc que li correspon.
A qui no té el costum d’una cosa, li costa acceptar-la, i a qui viu amb simplicitat no li agraden les complicacions.
[setge o escrofulària (Scrophularia nodosa) = herba medicinal]. Alaba les excel·lències d’aquesta planta medicinal). Indica que qui pren infusions o remeis d'aquesta planta no necessita metge, ja que té grans capacitats curatives, especialment per a infeccions, nafres i problemes estomacals.
Qui abusa de begudes alcohòliques, a l’endemà no té el cos en condicions
Significa que qui no té moderació o autocontrol amb l'alcohol (o davant d'una situació delicada) no hauria de consumir-ne per evitar problemes o fer el ridícul. És una advertència sobre la responsabilitat i la conseqüència dels propis actes. És una manera dràstica de dir-li a algú que no serveix per a la faena que se li havia encomanat i que s’espavile.
Davant d'un problema important cal bandejar les nimietats. En les dificultats extremes es poden donar, admetre o justificar conductes no gaire correctes. Qui es troba en una situació desesperada farà el que siga per eixir-ne, sense cap mirament ni consideració.
[pelar fulla = netejar canyes, arrancar fulles de la morera, treballar en general]. Qui vulga beure vi, que treballe per a poder-lo meréixer
Destaca el valor nutricional i energètic del bon vi, considerant-lo un aliment que sosté la salut i la força, equiparant-lo a la farina per fer pa.
Els efectes alcohòlics tarden a dissipar-se i fan perdre la raó
L’alcohol natural dóna moltes calories d’efecte immediat
Qui té algun secret, és difícil que el confesse, però si li facilitem el camí convidant-lo a beure, probablement te’l dirà en estar mig borratxo
Qui té algun secret, és difícil que el confesse, però si li facilitem el camí convidant-lo a beure, probablement te’l dirà en estar mig borratxo
Fet en infusió, és una recepta mèdica naturista
Un poc exageradament, significa que el vi alimenta i dóna anergia
És bo per a la salut beure vi amb moderació i aigua en abundància
Ressalta les seves bones propietats; però en mesura. Destaca els beneficis tradicionals atribuïts al consum moderat de vi negre, com la millora de la salut cardiovascular, l'aportació de polifenols antioxidants, i l'efecte positiu en l'estat d'ànim i la digestió.
Totes les coses, amb mesura són bones i amb desmesura són perjudicials. El costat positiu ("allarga la vida"): Fa referència a la tradició mediterrània que considera el vi (consumit amb moderació) com un aliment saludable, social i que dona alegria. El costat negatiu ("però també la treu"): Avisa clarament que l'abús del consum (l'alcoholisme) acaba destruint la salut i escurçant la vida.
Totes les coses, amb mesura són bones i amb desmesura són perjudicials. El vi amb mesura: Reitera que l'alcohol s'ha de prendre en quantitats petites per gaudir-ne sense perdre el control ni la salut. El pa amb cordura: Tot i que el pa és l'aliment bàsic, demana no malgastar-lo i menjar-ne el que pertoca, sense golafreria ni malbaratament.
Recomana el bon vi i no muntar a cavall a continuació, que actualment podem interpretar com conduir un vehicle
Les coses de qualitat solen estar amagades o apartades per a evitar temptacions o confusions
El vi blanc afecta més el cap, i per més temps, que el vi negre
És una opinió i un hàbit social. De fet, cada classe de vi és adequada per a una cosa: dolços, peix, formatge...
Encara que el vi no fa savi a ningú, vol dir que aquieta els inquiets infonent-los son i rejoveneix els vells donant-los energia