Certament, per més que s’escure. Per extensió, s’usa per a denotar que la naturalesa de les coses i del caràcter no es pot canviar
Com que la caça escasseja en el ple del fred, el mussol es menjaria qualsevol cosa
Recomana que els aliments tinguen bon aspecte
Ens recorda que el pa acabat de fer és molt temptador al tacte (per a calfar-se les mans bé) i a l'olfacte, però és malsà i pot resultar indigest o poc profitós si es menja de seguida.
Confirma que les persones solem compartir les coses bàsiques, però en qüestió de diners, cadascú s’apanya com pot
Pondera les qualitats del pa com element imprescindible en tota dieta.
Es diu per a denotar que la rutina cansa, que la novetat sorprén i que en la variació està el gust
Es diu per proclamar la inferioritat del pa blanc respecte del pa integral.
Significa que l'aliment abundant i que no costi gaire, és un gran remei
El pa absorbeix els líquids, i per tant resta part dels efectes alcohòlics del vi, per això no convé beure vi sense menjar
Remarca que allò a què no estem acostumats no sol agradar tant com les coses conegudes
El pa alimenta lentament i el vi dóna energia momentània
Tu dona'ls de menjar pa als polls i veuràs com engreixen i "es fan" ben lluents, llustrosos, doblers i grossos.
Tot aliment elaborat necessita un temps mínim de repós per a concloure la seua reacció química i estabilitzar-se
Lloa l’excel·lència dels dos aliments en la criança humana. No fa molts anys, als xiquets se’ls donava un culet de vi de tant en tant com a suplement energètic
Significa que en maig comencen a brotar el blat i el raïm
Els aliments ben presentats i servits resulten més apetibles i còmodes de consumir que si s’han de pelar, tallar, adobar o escudellar
Recomana el pa tou i el formatge consistent
Cada aliment sol agradar més per un sentit que pels altres
Cada aliment sol agradar més per un sentit que pels altres
Nadal: 25 desembre. Sant Joan: 24 juny. El refranyer ens recorda que cada aliment té el seu moment de glòria: el pa (com a base dels rics farcits, canelons i sopes de l'hivern) i el conill (com la carn més sana i lleugera per encendre les brases de l'estiu). Per Nadal necessitem el pa per a l'escudella, per sucar el rostit i per fer els galets. És l'aliment que atipa i escalfa. Per Sant Joan, el conill és ideal perquè es cou ràpid a la parrilla, no és pesada i fàcil de digerir.
[La pastadora és la que pasta i feny la massa]. Significa que per a obtenir bon pa és més important tenir cura de la cocció que de la pastada.
Recomana menjar pa novell fet del dia i beure el vi que ja hem tastat i sabem que és bo
És una recriminació a qui pretén obtenir el benefici sense fer cap sacrifici
Significa que cada u procura viure on té el sustent assegurat
Fa un exercici de tolerància absoluta amb els plaers del cos: primer amb el menjar (la gola) i després amb el sexe (el piu). Suposa que els excessos en el menjar i beure, o sexuals, no són pecats greus.
Això diuen, possiblement perquè els vells d’abans estaven quasi tots desdentats i el peix blau té una carn consistent i fibrosa
Indica que allò que es menja pot matar al mes fort
Normalment, allò que es pesca acaba sent devorat
Significa que el peix, per a ser saborós, ha de menjar-se acabat de coure, i la carn ha de menjar-se poc cuita
Si no ha mudat el plomatge, és massa jove
Es diu quan algú retrau a un altre algun dels defectes que ell mateix té
Quan es depén de la sort, de l’oratge o de circumstàncies incertes per a fer patrimoni, allò més normal és que al final de la vida no s’haga aconseguit res que valga
Trauen més benefici d’un producte els intermediaris i els comerciants que el mateix productor
24 de juny. Els pollets nascuts o comprats al gener (hivern) tindran el temps i l'alimentació suficients per créixer i ser a punt per menjar-se'ls per la festivitat de Sant Joan, sis mesos després.
24 de juny. Els pollets nascuts o comprats al gener (hivern) tindran el temps i l'alimentació suficients per créixer i ser a punt per menjar-se'ls per la festivitat de Sant Joan, sis mesos després.
Recomana conéixer bé les persones més pròximes i la salubritat dels aliments que hem de menjar
Es considera un consell culinari i de salut, suggerint evitar aquests aliments junts o poc madurs. El consum simultani de carn de porc recent sacrificat i vi novell (acabat de fermentar) sol provocar problemes digestius o dolors estomacals ("dolors al ventrell").
Els qui es dediquen a anar a matar porcs per les cases, procuren avisar a les famílies que no facin les matances en lluna vella.
Significa que el porc és un animal molt profitós com a aliment
Ens recorda que moltes coses que són un plaer immediat per al paladar (perquè són dolces, grasses o picants) sovint acaben passant factura a la digestió. És el resum popular de la lluita entre la temptació i la salut: el que ens entra pels ulls i el gust no sempre és el que millor li va a l'organisme.
Ens recorda que moltes coses que són un plaer immediat per al paladar (perquè són dolces, grasses o picants) sovint acaben passant factura a la digestió. És el resum popular de la lluita entre la temptació i la salut: el que ens entra pels ulls i el gust no sempre és el que millor li va a l'organisme.
1. Vol dir que és just que el qui frueix els beneficis d'una cosa en tingui també els inconvenients o desavantatges. 2. Ho diu qui es troba perjudicat per algun privilegiat