Era una de les berenades típiques nostres, a més de ser molt agradable al paladar.
Fer explosió, manifestar-se violentament la irritació de qualcú
Significa que sol haver-hi molta diversió i poca devoció
Cada plat cuinat requereix els seus ingredients propis
[carquinyoli = Peça de pasta dolça, feta de farina, ou, sucre i ametlles o avellanes, cuita i molt rostida al forn, i que té la forma semblant a un dit esclafat. xarel·lo = vi blanc]. Embarbussaments. (“travallengües”)
Es diu dels desobedients i dels que actuen contràriament als bons costums
Fa referència als dolors intensos que produeix la cura amb aquests dos elements.
17 gener. El ball parlat de Sant Antoni de Beseit.
24 juny. La pluja aigualeix el suc del raïm i, per tant, li lleva dolçor
21 setembre. [orat = boig]. Pertot, es cull el raïm
29 setembre. La data és important per a la verema i la sembra, fins a Sant Miquel les pluges no són necessàries al camp, per la qual cosa les precipitacions en aquest període, són esperades i profitoses a l'agricultura.
29 juny. La pluja en aquesta data és escassa i fa més mal que bé a la fruita
25 maig. Les precipitacions a Sant Urbà, són benvingudes a l'agricultura, perjudicant algunes collites. Que no plogui, dóna a entendre que la collita de vins, no tindrà danys, per tant després daquest dia hi ha la clau de les collites del vi i el pa.
25 maig. Ja que si passa aquest dia sense fer gelades es salva la vinya i el blat.
22 gener. Ratifica la bondat de la pluja en aquest mes.
L’alcohol del vi afluixa el cervell i la llengua
És un consell agrari
A tot arreu passen si fa no fa les mateixes coses
A tot arreu passen si fa no fa les mateixes coses
Es diu de qui físicament és adult, i mentalment immadur
Vol dir que sense els elements necessaris no es pot emprendre cap acció. En sentit figurat ho diuen els afectats del vi en la seva lloança.
Setembre és el mes de veremar perquè els xinglots ja estan en la plenitud de madurs i ben sucosos
La terra massa humida fa fruits carregats d’aigua, mentre que la fruita de secà està més saborosa
Les podes, en general, es fan a la tardor i a l’hivern, quan les plantes estan adormint-se o aletargades
Les podes, en general, es fan a la tardor i a l’hivern, quan les plantes estan adormint-se o aletargades
Les coses ben fetes han d'aportar bons fruits. Podar per gener i sembrar per febrer, casi sempre convé.
Setembre és el mes de veremar perquè els xinglots ja estan en la plenitud de madurs i ben sucosos
22 gener. Si no plou la collita de vi serà abundosa.
22 gener. Si no plou la collita de vi serà abundosa.
20 maig. Les gelades tardanes i les pluges poden malmetre la collita
La pluja a finals de desembre perjudica els conreus.
Massa vi enterboleix el cervell i fa perdre l'equilibri.
La pluja del mes d'agost fa augmentar el vi i el most.
Necessitat que tenen de pluja les vinyes per produir bon vi. La pluja del mes d'agost fa augmentar el vi i el most.
Recomanable en la primera quinzena per no aigualir el raïm
22 gener. Després de pluja, la vinya vol molt de sol i si deixa de ploure la collita de vi serà abundosa.
22 gener. Si no plou la collita de vi serà abundosa.
22 gener. Les vinyes volen sol. Les pluges de gener no beneficien les vinyes.
22 gener. Les vinyes volen sol. Les pluges de gener no beneficien les vinyes.
21 gener. El gener humit no és bo per la vinya.
Si plou quan la collita del raïm està a punt, es baden els xanglots i es llancen a perdre
La setmana santa fa treballar moltíssim els sacerdots i la verema fa fer molts viatges als burros
Recomana decisió en les accions recolzades per qui pot ajudar
El març és un bon mes per fer obres.
El vi fa parlar.
Convé entrecavar els ceps per estovar la terra a fi que absorbisca bé la possible pluja
[Cocentaina: Municipi alacantí de la comarca del Comtat]
Els parents que no ho són per part carnal solen discrepar pel fet de procedir de famílies, opinions, costums… diferents, i, a més, sent del mateix sexe, acaben interferint-se en labors comunes: la cuina, els xiquets…