Estar ben predisposat vers ell, estar-hi a favor
Menjar amb excés no és bo per a la salut. Després d'una excessiva menjada, la digestió és molt pesada.
25 desembre. Hom té les glaçades de Nadal per a molt bones per als conreus, especialment per al blat.
25 desembre. Una nit de Nadal amb la lluna ben visible sol ser senyal de temps anticiclònic (altes pressions). Això vol dir que la terra no estarà massa enfangada ni massa glaçada de forma extrema, condicions ideals perquè el blat que s'ha sembrat arreli bé. Hi ha una creença ancestral que diu que la llum de la lluna plena o clara durant el solstici d'hivern "ajuda" a la germinació subterrània, donant força a la sementera que hem fet a finals de tardor.
25 desembre. Associa la presència de lluna plena durant el Nadal amb un temps estable, sec o més suau durant l'hivern. Es considera un presagi meteorològic o de bona fortuna per a les collites.
Per més que es pretenga fingir, més prompte o més tard acaba manifestant-se el vertader estat corporal o anímic, que desmenteix la farsa
Per més que es pretenga fingir, més prompte o més tard acaba manifestant-se el vertader estat corporal o anímic, que desmenteix la farsa.
No convénen les falses amistats amb les que resultem perjudicats
Significa que fins i tot els més entesos cometen errors
Si fa el temps que toca, el raïm ha d’estar madur al juliol
Vol dir que pel maig encara fa fred
L’experiència i el mestratge s’adquireixen per la molta pràctica
L’experiència i el mestratge s’adquireixen per la molta pràctica
L’experiència i el mestratge s’adquireixen per la molta pràctica
Indica que les coses bones han de tenir tots els ingredients que pertoca
No tenir habilitat per a res
Es diu responent a algú que vol llevar importància a un mal
L'abril és un de tants de mesos que tenen influència sobre l'anyada. Els vells autors han estat sempre d'acord en que la sort de les collites depèn de l'abril.
Ressalta els beneficis tradicionals d'aquests aliments per a la salut. Són rics en compostos com l'allicina (all), antioxidants i vitamina C (llimona), que s'utilitzen comunament per reforçar el sistema immunitari, combatre refredats i millorar la circulació de manera natural.
Són molt similars quant al fred, el mal oratge i els dies curts
Poble valencià de la comarca de la Vall d'Albaida
Post: Peça de fusta plana, de secció rectangular, molt més llarga que ampla, on es posava el pa abans de coure'l. Rebost: Lloc de la casa on es guarden els queviures.
Resumeix en una sola frase les tres condicions per a una digestió perfecta: Pa d'ahir: És molt més digestiu que el pa calent. Carn d'avui: La carn vol frescor (tot i que avui sabem que algunes necessiten repòs, antigament era garantia de salubritat). Vi vell: El vi noble, que ha perdut la fúria de la joventut, és el millor acompanyant per a la taula.
Significa que les adversitats són relativament resistibles si el qui les sofreix té mitjans de fortuna suficients
[Bertrol = Ormeig de pesca fluvial semblant a una nansa, format per cèrcols generalment de fusta o de ferro que sostenen una xarxa en forma d’embut clos per l’àpex i obert per la boca]. El febrer és bon temps per a començar la pesca de riu i estany.
16 juliol: Mare de Déu del Carme. 25 juliol: Estableix les condicions meteorològiques ideals per a una bona collita i un any pròsper: un juny fresc (no gaire calorós), el dia del Carme, assolellat i serè, i el dia de Sant Jaume, calorós. Aquesta combinació afavoreix el cicle agrícola tradicional.
Cal menjar-les cuinades amb el foc just, deixant la pell cuita però la carn blanca, en el punt de no treure sang. I s'han d'acompanyar amb un bon vi. Els experts en aquest tipus de menges recomanen digerir les sardines amb compte, reposant-les, per tal d'evitar indigestions.
Encara és primavera d’hivern. Ens recorda la importància de sembrar a temps. Novembre és un mes en què tradicionalment s'acaben les tasques de sembra, abans que arribi el fred intens de l'hivern.
Les tronades de setembre no solen portar pluja
Vol dir que si no es saben manejar no valen res
Fa referència al fet que per donar, regalar o fer favors no cal matinar, ja que és una acció que es pot fer a qualsevol hora. També té un punt d'ironia: per perdre diners o repartir el que tens, no et cal pas patir per si arribes tard, que tothom t'esperarà amb els braços oberts!
Uns per protegir els peus i l'altre per donar energia
Cavar requereix fer força en mala positura
En consideració a algú, responent aquest d'alguns fets
2 febrer. El temps de llum solar es dilata, però encara fa fred i els ocells procuren no eixir del niu, mentre que les gallines ponen més que en la resta de l’any
25 novembre. La gent de mar, vuit dies abans o després del dia d'avui, diuen que surt un núvol circular, anomenat de roda de santa Catarina, en record del martiri de la santa. Aquest núvol congria tempestats molt perilloses per a la navegació i la gent de mar miren aquest moment amb certa paüra.
Expressió usada per a indicar que algú fa una cosa però no pels seus mèrits
Significa que, si la dona té instint i voluntat de fer mal, en farà, per molt que la vigilin i la prediquin
25 desembre. És una opinió. Suggereix que un hivern suau per Nadal seguit d'una primavera fresca per Pasqua afavoreix un bon cicle agrícola i un any productiu.
25 desembre. Al·ludeix al costum, general a la muntanya i entre pastors, de simular l'ofrena d'un xai, el qual guarnien i enflocaven. L'ensenyaven d'agenollar-se i la bestiola ho feia quan el seu amo oferia i no se separava per res del seu costat. Hi havia indrets on el vestien amb unes robes especials totes boniques i adornades. El costum encara és viu en alguns indrets.
25 desembre. Suggereix que un hivern temperat (Nadal càlid) seguit d'una primavera freda o inestable (Pasqua freda) és beneficiós per a les collites i el camp.
Hi ha coses que són més importants que unes altres
11 novembre. Ací, la vella es refereix a la bóta vella que espera ser omplida de vi novell. Com que per aquestes dates la fermentació ja sol estar enllestida, la tradició mana tastar-lo per primer cop.
29 setembre. [La "Santmiquelada": Es refereix a les tempestes típiques d'aquesta època. Són xàfecs sobtats, sovint acompanyats de pedra o calamarsa]. És un advertiment directe sobre els perills meteorològics de la tardor per a les collites. Com que per Sant Miquel les figues estan en el seu punt màxim de maduresa (ben dolces i amb la pell fina), una sola granissada o "pedrada" les fa malbé a l'instant.
Sant Ramon: 1 febrer. La Candelera: 2 febrer. Sant Blai: 3 febrer. Aquesta dita és el manual del bon criador de gallines, i descriu perfectament com el cicle de la llum afecta la posta d'ous al llarg de l'any. Així és la posta de l'aviram en aquestes dates.
[El Freser: Riu de Catalunya]. Es diu perquè les truites que es crien en el riu Freser tenen molta fama de saboroses. El refrany complet sol parlar de les "quatre efes" que ha de tenir una truita per ser excel·lent: Franca: Que sigui salvatge, de bona casta. Fresca: Recent pescada. Fregida: Preparada al moment (a vegades també es diu Freda). Del Freser: Procedent del riu Freser, històricament famós per la puresa de les seves aigües i el sabor del seu peix.
Indica amb un toc d'humor i ironia, que si el dia comença amb un acte natural i alliberador, serà un bon senyal per a la jornada. Bàsicament, ens diu que si el cos es buida i funciona bé des de primera hora, la resta del dia anirà com una seda.
La terra, que ha passat set durant tot l’estiu, espera absorbir com una esponja tota la pluja que caiga
Recomana criar molt perquè antigament la mortalitat infantil era gran
Significa que a vegades és preferible una cosa segura i còmoda que una luxosa o aparatosa que ens complique la vida
Cercar plets i disputes sobre assumptes poc clars, en què és perillós de posar-se
Adobar-la, arreglar-la, posar-la en més bon estat
Fer-li pagar un compte molt gros
Posar-se en una situació avantatjosa [o desfavorable]. Posar-se d'acord, haver-hi acord entre diferentes persones o no arribar a cap acord
Acceptar alguna cosa de bon grat per l'atenció amb què és oferida
La naturalesa de les coses es manifesta des de l’inici
La pluja estival refresca i afavoreix el creixement dels cultius
Quan prem la necessitat no es repara en delicadeses.