Sant Silvestre, deixa l'any i ves-te'n. Deixo la primera flor i el primer fruit.
31 desembre. En referència a l'oliva i la flor de l'ametller. Marca la transició de l'any i el cicle de la natura. La dita simbolitza el pas de l'hivern, on el sant deixa l'oliva (darrer fruit) i la flor de l'ametller (primera flor).