Per Sant Antoni en gener, pon la gallina en la palla i el graner
17 gener. Marca el moment en què, amb l'alargament dels dies després del solstici d'hivern, les gallines tornen a ser productives. A partir del 17 de gener, la llum solar augmenta prou com per a "despertar" el cicle de posta de les aus, que havia minvat o desaparegut durant els mesos més foscos de novembre i desembre.