Si plou per Sant Pau, hivern, adéu-siau, i si fa sol, ve un hivern nou.
25 gener. És la setmana coneguda tradicionalment com la Setmana dels Barbuts (en referència als tres sants amb grans barbes que celebren la seva festivitat aquests dies, sant Pau Ermità, sant Maur abat i sant Antoni abat), aquesta és la setmana més freda de l'any.