Qui replega l'oliva abans del gener, deixa l'oli a l'oliver (Es diu perquè a certes comarques les olives no són ben madures fins al gener)
Temes associats al refrany: mesos, plantes, camp
Traducción al castellano (google): Quien recoge la aceituna antes de enero, deja el aceite del olivo (Se dice porque en ciertas comarcas las aceitunas no son bien maduras hasta enero)