21 decembre. Assenyala l'arribada del fred intens al voltant del 21 de desembre (festivitat de Sant Tomàs), indicant que cap a aquesta data ja correspon que faci bon fred o fins i tot neu. Se sol dir que el fred és tan intens que, només de sortir al carrer, el nas (la part més exposada de la cara) és el primer que es queda glaçat.