31 de desembre. [destre = és una mesura antiga, equivalent a uns 2,8 metres]. En al·lusió al darrer dia de l'any i la llargada del dia. Indica que, al voltant del 31 de desembre, l'increment de la llum solar es fa més notable i ràpid, sovint seguint la seqüència: per Santa Llúcia un pas de puça, per Nadal un pas de pardal i per Sant Esteve un pas de llebre.