23 novembre. [de calent = de debò, de valent, de veritat, amb gana]. Marca l'entrada definitiva del fred rigorós de la tardor-hivern. El joc de paraules "apreta el fred de calent" és una ironia típica del refranyer català: vol dir que el fred arriba amb molta intensitat o força ("de valent"), malgrat que utilitzi la paraula "calent" per fer la rima. És el moment en què tradicionalment es diu que cal treure la roba de llana i encendre les llars de foc.