Per Sant Bartomeu, agafa el porc el peu, si és que abans ja no ho feu
24 agost. El veneraven els escorxadors i mataporcs.. Indica que per a aquesta data el porc ja ha de tenir una mida considerable i estar a punt per al seu engreix final o sacrifici. El refranyer destaca l'inici del compte enrere per a la matança i l'aprofitament d'aquest animal de granja.