"Per la Candelera, ponen la primera gallina i la darrera"

Significat

2 de febrer. Indica que al voltant de la Candelera (o Candelaria) les gallines tornen a pondre ous després de la pausa hivernal, marcant l'inici del cicle de posta. La frase subratlla que la Candelera és el moment en què, tradicionalment, es considera que comença la posta de l'aviram.