"La tramuntana s'enduu tot el que veu: ordi, blat i civada, però no s'enduu res de l'olivada"

Significat

Fa referència als efectes del vent sobre els conreus. La tramuntana, en ser un vent fred i sec, pot malmetre els cereals (ordi, blat i civada), però en canvi respecta les oliveres i afavoreix la qualitat de l'oli durant la campanya de recollida.