"L'oliva amargant vol vi al darrera i vi al davant."

Significat

L'oliva, pel seu gust amarg i salat, és el complement perfecte que "incita" a beure. "Vi al davant": Per preparar la boca per a la intensitat de l'oliva."Vi al darrera": Per netejar l'amargor i la salinitat que l'oliva deixa a la llengua. A més, antigament es deia que si menjaves olives amargues sense beure vi, podies tenir mal d'estómac, ja que el vi ajudava a "coure" l'oliva crua.