"L'agost ho eixuga tot, menys el most"

Significat

Fa referència a com, malgrat la calor intensa i la sequedat pròpies de finals d'estiu, el raïm continua el seu procés de maduració i s'omple de suc (most). Aquesta dita destaca la força i la resistència de la vinya davant les temperatures extremes, preparant-se per a la verema.