Flor d’olivera en abril, oli per al cresol; en maig, oli per a tot l’any, i per Sant Joan, oli per a guardar
24 juny. D’abril a juny, l’olivera va engrossint les olives. En abril: La flor és prematura i feble, només donarà per omplir el llum de fira (el cresol). En maig: És el moment òptim, la flor és forta i l'oli abunda per a tot el consum de casa. Per Sant Joan: Si encara floreix al solstici, la producció serà tan massiva que ens sobrarà per omplir les gerres de reserva i guardar-ne per a l'any vinent.