"El vi, per aficionar, aigua no té de portar"

Significat

Significa que, perquè el vi puga agradar, captivar o fer afició entre els qui el tasten, ha de ser pur i no estar aigualit. Crítica la vella pràctica de determinats taverners o comerciants de batejar el vi (afegir-li aigua) per a fer-ne més quantitat i guanyar més diners. Més enllà del món del vi, s'aplica a qualsevol situació de la vida per a defensar que les coses han de fer-se de manera honesta, autèntica i amb tota la seua substància, sense dreceres ni enganys que en rebaixen la qualitat.