"El bon bover comença a pasturar els bous pel febrer, i el bover millor no para fins a l'Ascensió"

Significat

Indica el cicle ideal de pastura per al bestiar boví. Assenyala que, mentre que un bon pastor comença a treure els animals a pasturar al febrer, l'expert ho fa ininterrompudament fins a la festivitat de l'Ascensió, que marca el final de l'època de pastures abundants abans de la calor estival.