"Segons la gent, l'encens: - posa, bonyigo, escolà!"

Significat

Vol dir que el tracte que es dóna a la gent ha de ser proporcionat a la categoria d'aquesta. Recrea una ordre del capellà o de la gent de la parròquia cap a l'escolà en el moment de preparar l'encensador: L'encens: Es reserva per al sant o la divinitat (el tracte més elevat, d'honor i respecte). El bonyigo (o femta seca): S'empra de despectivament per a qui no mereix cap consideració especial. L'escolà: És el que ajuda a l'altar i mereix un tracte normal, però inferior al del sant.