1 novembre. Els restos (o ràstecs) són les terres que han quedat més netes o preparades després de la collita anterior. Vol dir que per Tots Sants s'ha d'enllestir la feina a les feixes que costen més. Els plans són les terres més bones, fondes i fàcils de treballar. Arribats al primer de novembre, ja no s'ha de perdre el temps a les costes o llocs difícils; cal assegurar la collita als millors terrenys abans que el fred o el fang ho impossibilitin.