No hi ha més mala Quaresma, que de Pasqua a Cinquagesma
Ho diuen les dones perquè en aquella temporada tenen poca cosa per coure. Fa referència a l'escassetat d'aliments entre la Pasqua i la Cinquagesma (o Ascensió/Pentecosta), un període on les reserves hivernals s'esgotaven i encara no hi havia noves collites, provocant penúria i dificultats per cuinar.