"La pesca fa rics els peixaters i pobres els pescadors"

Significat

Expressa la desigualtat econòmica històrica entre qui arrisca la vida a la mar per capturar el peix i qui simplement el ven al mercat. El risc del pescador: Treball dur a la mar, hores llargues i guanys incerts que depenen de la sort i el temps. El benefici del peixater: Control del preu final de venda amb menys risc físic i més marge de benefici comercial.