"La garrofa de setembre és la més tendra"

Significat

És un refrany del calendari agrícola i de la natura que assenyala el moment òptim de maduració d'aquest fruit. Indica que al mes de setembre la garrofa és quan presenta el seu millor estat de maduresa per a ser collida. En aquest moment, el fruit manté una textura òptima ("tendra") abans d'assecar-se completament amb el pas de la tardor. S'entén que pel farratge per al bestiar (ases, bous, porcs i ovelles), quan és tendra, és molt més fàcil de mastegar i pair pels animals.