"L’olivera, que és arbre de pinyol, pel novembre s’enterra i pel maig surt al sol"

Significat

Tot i que l'olivera no es reprodueix principalment per pinyol (llavor) sinó per esqueix o empelt, el refrany fa referència a la seva duresa i a com s'ha de tractar. Indica que el millor moment per plantar oliveres és durant el mes de novembre (tardor), quan l'arbre està en repòs i l'arrel s'assenta amb les primeres pluges. Comença a brotar i créixer amb força amb l'arribada de la primavera(surt al sol)