Gloriosa santa Agnès, feu que el meu promès pensi en mi i en cap més
21 gener. Santa Agnès advocada dels promesos. Com que santa Agnès és la patrona de la castedat i sovint se la representa amb un anyell (per la similitud entre el seu nom, Agnes, i el llatí agnus), se li demanava que el promès fos "manso" i fidel com un xaiet. La frase "pensi en mi i en cap més" és el crit desesperat (i una mica gelós) per evitar les distraccions del promès en una època on el festeig era molt vigilat però també ple de temptacions en els balls de plaça.