"Bon arbre és el garrofer que fa garrofes tot l'any; quan li cullen les d'enguany, ja té les de l'any que ve"

Significat

Descriu la bilogia del garrofer (Ceratonia siliqua), un arbre que destaca perquè el seu fruit madura molt lentament i conviuen alhora les garrofes madures de la temporada amb les flors o brots del fruit de l'any següent. Parla de la fertilitat constant i la generositat d'un arbre clàssic del secà mediterrani. El fruit triga gairebé un any sencer a madurar del tot. Transmet la idea de previsió i abundància contínua en el camp.