"Any de poc pa, garbell espès i sedàs clar"

Significat

Significa que, en temps d'escassetat o carestia, cal aprofitar tot el gra possible. S'utilitza el garbell espès i el sedàs clar (o de farina) per evitar llençar res i aconseguir la màxima quantitat de farina, sense separar tant el segó ni fer porgueres.