"Any de molt pa, garbell clar i sedàs espès"

Significat

Fa referència a l'estratègia tradicional de moldre i aprofitar el gra. En anys d'abundància, s'utilitzen estris de malla més separada perquè no cal purgar tant el segó, aconseguint així una major quantitat de farina. S'utilitza com a metàfora per adaptar-se a les circumstàncies: afluixar les mesures de rigor i ser més permissiu o generós quan l'escassetat no obliga a l'estalvi extrem.