[Poble valencià de la comarca de La Ribera Baixa]. S'utilitza tradicionalment per suggerir, de forma irònica, que en aquesta localitat, com que és terra de marjal i horta rica amb l'arròs, s'exagera dient que les rates estan tan ben alimentades i són tan grosses que es confonen amb els gats. Moltes vegades, els pobles del voltant fan servir la dita per a dir que a Albalat són tan "especials" o exagerats que fins i tot els animals petits semblen gegants.