"Vi de maig, poc i dolent."

Significat

Fa referència al moment de la collita: El vi que s'obté o s'ha d'acabar de consumir durant el mes de maig sol ser escàs i de mala qualitat. Tradicionalment, cap al maig el raïm encara està en floració. Els vins de les botes d'anys anteriors arribaven a la primavera oxidats o picats, perdent les seves propietats òptimes.