"Vi a tast, blat a mostra."

Significat

Significa que la qualitat del blat es pot conèixer simplement mirant-lo o agafant-ne un grapat (a mostra), mentre que la del vi s'ha de comprovar bevent-lo (a tast). S'utilitza com a metàfora per indicar que l'aparença enganya i que les coses s'han de jutjar experimentant-les directament.