És una expressió catalana utilitzada per descriure una persona extremadament obstinada, testarruda o inflexible, que no canvia d'opinió ni cedeix, fins i tot davant l'evidència o la raó. La frase compara la persistència de la persona amb la fama de tossudes que tenen les mules, especialment les "guites" (falses, difícils, resabiades, perilloses, que donen coces).