"Qui compra el blat s'hi veu (dels dos ulls), el que compra la farina és borni (veu d'un ull) i el que compra el pa és cec."

Significat

Significa que com més elaborat o processat es compra un producte, menys control es té sobre la seua qualitat real, el preu s'encareix i s'és més fàcil d'enganyar. Comprar el gra permet controlar millor l'elecció, la qualitat i el cost (veu de dos ulls). Comprar un producte ja processat, el venedor hi pot haver barrejat farines de pitjor qualitat ( la visió es torna borni). I a l'enfornat es poden amagar defectes de la farina, no saps exactament què està menjant (cec).