Perpinyà i Santa Maria no s'han pas fet amb un dia.
Aquesta dita popular catalana significa que les coses importants, grans projectes o els canvis significatius requereixen temps, paciència i esforç per a realitzar-se, i no s'aconsegueixen d'un dia per l'altre. S'utilitza per a recomanar no precipitar-se i tenir perseverança davant allò que es triga a aconseguir.