Per Sant Francesc, si Déu ho vol, el sastre encén el gresol; i quan Sant Josep vindrà, el tornarà a apagar
Sant Francesc: 4 octubre. Sant Josep: 19 març. Descriu perfectament el cicle de les vetlles (el temps que es treballava amb llum artificial). Antigament, els sastres treballaven al carrer i, com que la claror del dia minvava més aviat, encenien un gresol a partir d'aquest dia. Significa que el gresol (llum/calor) s'encén per Sant Francesc i s'apaga per Sant Josep, marcant la fi del fred.